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原帖内容
r333

2014-10-14 01:33
意大利青酱烤翅根(含青酱制法)[8P]


主料:
翅根(8根)
调料
罗勒(40克)蒜味花生(20克)橄榄油(120ml)黑胡椒粉(5克)盐(3克)糖(2克)
厨具:
烤炉
1.将罗勒洗净后切碎,蒜味花生剥掉皮后切碎备用;

2.将罗勒碎、花生碎、橄榄油放入搅拌机搅碎;

3.搅碎后的青酱加入黑胡椒粉、盐和糖;

4.将翅根洗净后,用刀将腿跟处切断,然后向下捋,呈现锤子形态;

5.将翅根全部放入青酱中腌制1小时,甚至更久,盖上保鲜膜放入冰箱;

6.将翅根依次摆好,空气炸锅200度,工作20分钟;

7.空气炸锅工作一半时间时,需要取出抽屉将翅根换个面,以免受热不均。

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金币 +18 acmilan112001 2014-10-14 13:35 谢谢发帖


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