XO酱炒年糕[5P]
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7 g3 f1 ?0 A) E1 v5 q# ?烹制方法：
' \8 i" _. V- @* s2 g6 @8 I6 M, ]材料：年糕200g、青红椒各半只
- a0 l* B% q( I$ M调料：生油、蚝油、xo酱、盐# G+ b1 @/ s' a
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6 m' }3 m6 b0 Z) ?8 T$ V1 将年糕切片、青、红辣椒切棱形，待用。1 E% [$ r1 V* y7 `' q4 ~3 X
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2 将年糕放入加了盐的沸水中，煮2分钟、捞起沥干水。
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* Z$ P. |% E1 E! r p; v5 f; P, D# Y0 h+ k
! `- _( D# H0 L% ^& }3 倒入生油烧热油锅，开大火爆香青红椒，再放入年糕片，加蚝油、XO酱、盐、糖炒香。
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: V6 L- u- T+ x* R c0 N, R4 年糕炒上色后，即可离火，上碟摆盘后，就要趁热开吃咯。 | |
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