蒜蓉孜然鸡脆骨[6P]
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烹制方法：
+ p" S4 n4 `6 K& I5 y1 [- A( Q4 @主料：鸡脆骨 500克 . q( ^5 Q; D1 F- M4 `
辅料：糖 1茶匙 盐 1茶匙 味精 少许 蒜 10克 孜然粒 1勺 蒜蓉辣椒酱 2勺 油 适量
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7 c, X$ x9 _! ]. a5 Z0 U1 鸡脆骨洗净在开水中焯一下去除杂质和油脂，焯好水的鸡脆骨立即放入冷水中冲凉，沥干水份的鸡脆骨备用。& c8 U7 Q) T7 D' l I, C/ R& I
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8 _: j- }6 V, D# g2 锅中倒入底油加热放入蒜末同时放入孜然粒爆香。
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3 放入鸡脆骨大火快速翻炒。0 F! |# p4 S- ]5 s2 ~* e3 P; H
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4 放入自制蒜蓉辣椒酱炒匀，最后放入糖、盐和味精调味均匀即可出锅。
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( C' d( J5 E5 p/ A; `$ B6 ]1 Q8 w5 盘中用生菜做装饰盛入美味的鸡脆骨。 | |
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