泰式风味藕[11p]
1.准备好材料
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) F% |. R8 h7 p, w- ]( e0 `2.葱姜改刀6 E' q2 `8 A0 f+ V( F& t3 m) a- i, C
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3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味
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4.藕片中放入肉馅
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# t* x4 J. h' K8 Y5.做成藕合6 ]5 w- ]2 G# o3 d- ?
- o0 H* Y) f& T9 f' f8 W6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊; _0 Q/ }4 |) i- C
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7.藕裹上面糊下锅炸制金黄" v: O) n6 p0 Q% s
: }7 V8 I1 T0 |& q+ ]/ j8.二次复炸
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1 m; |0 U9 H) X ~- [9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
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4 r+ K3 N/ s. s; a1 Z( r. ^/ j2 f _10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香2 `* ^ c3 g- l
入料汁、藕翻炒
; Q' m! D% i# k( D% N9 s! n挤入少许柠檬汁' d2 `" a+ \2 Q0 n; Q5 {
淋入香油、辣椒油5 ~( w9 V* J/ S
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