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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;0 \5 ~- S) L  z+ H& K
腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
( `8 @2 t8 r* Z* J( d! l. \- s调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面. o2 m, u% U& F) U7 Z- h

" g- z8 q0 s% G1 ?2 p做法;! e* E  |0 e0 u9 z. s2 k
1。羊排洗净沥干备用# Q0 d9 H4 ~( ^; k0 }0 R
2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟$ a: x5 @% Y( A/ i! R" j
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。2 Q* H1 V9 w" |* i+ O
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
5 b& q' f- t1 Y- M% i- B0 K' B% Q5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)( G3 S0 q9 P& V; p
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
0 d! U$ L+ I# r  b/ o; _7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
& `9 |  z$ F6 V8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!0 `" i3 Y' ?: f! `! T" E
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃) W, s# j0 h/ j/ r
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, ~4 u* c) n9 f! ]5 o% Q[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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