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标题: [热菜] 螃蟹小年糕 [打印本页]

作者: allenkang 时间: 2008-5-27 00:26 标题: 螃蟹小年糕

螃蟹小年糕

主料：螃蟹、小年糕3 f* U  ~( {+ L
　　辅料：葱、姜' L% Q( `' Y# s; I2 B+ c
　　调料：低钠盐、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉( P% F$ o0 i' _) _: \4 a8 L
　　操作：% D8 A' J# r. D  o1 q) c
　　1、将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出；
　　2、在剩油中放入年糕煸炒；& ?7 I( p( [( c
　　3、将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒；2 n. t- ^+ G; s, ?
　　4、放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿；$ X5 L# q$ {  C3 Y; v
　　5、然后，放入糖和少许味精；" }  D+ u% h% [. b' C% ?' w
　　6、最后勾芡就可以出锅了。

作者: jxxyww 时间: 2008-5-27 11:02

螃蟹与年糕搭配,好象鲜花插牛粪.真是好佩服厨师的创造力和想象力啊

作者: chenyu5723 时间: 2008-5-29 15:15

好不错非常适合家常, 操作简单易董谢谢

作者: lmlovesex 时间: 2008-5-29 16:32

觉得还是花菜+螃蟹+年糕，都不用油炸过直接炒好吃

作者: djwqwyq 时间: 2008-5-30 01:38

最近经常吃,沟起美好的回忆了
明天再过一个尝尝

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