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标题: [热菜] 【原创】自制烤鸡翅 [8P] [打印本页]

作者: canory 时间: 2009-9-29 08:16 标题: 【原创】自制烤鸡翅 [8P]

本鸡翅适合懒人，材料简单，工序简单，工具简易。

材料：各种调料，鸡翅  |% O; g& B: @7 ?6 y
工序下面说明
工具：烤盘＋烘箱。* P6 T0 W# x; g! ~0 V, s/ M  s

首先就是用调料腌鸡翅，调料按照自己的口味来调，我使用的是：盐，老抽，海鲜酱，辣酱，茄酱，糖。2 Q  z! m+ m  K! B$ p4 ]
这个过程比较长，我是头一晚睡觉前开始放在冰箱腌，第二天傍晚才拿出来烤的。
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拿出烤盘，在下面涂一层油。我用的是玻璃烤盘，不担心粘底，传热也不错。顺便放个验证条子。9 N3 k; @# i7 T' G3 Y" q  s" C, m
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把鸡翅排放到盘子里面，不要出现堆叠。这次鸡翅有点多，所以稍稍有点挤。# ?+ [- p; v8 e( |  A0 S
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烤箱设在425华氏度，即220摄氏度，用红外。温度足够的时候放入，可以稍稍放靠近热源一层。烤12分钟。7 \( v& v4 D0 Y6 q# I3 f
拿出，每个鸡翅上面用筷子戳一下，然后翻过来，加上适当辣酱。4 M* u0 s) @; z
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重新放入烤箱里面，再烤12分钟，时间到就可以拿出来了。
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入碟，上菜，可以吃了。# p1 `% l  G2 o" ]+ H
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顺便加上验证信息。
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-9-29 08:20 编辑 ]

作者: 神色 时间: 2009-9-29 08:39

真是不错呢，看着很有食欲。送心支持！

作者: 巫山魂 时间: 2009-9-29 09:19

家里没有烤箱

这招学不了了

作者: bongza1 时间: 2009-9-29 11:07 标题: 烤的东西是不错

家里没烤箱学不了```楼主后面的图好象挂了看不了啊

作者: 小郎君 时间: 2009-9-29 12:34

条件不具备啊，家里没有烤箱，只有流口水了

作者: doudouzzww 时间: 2009-9-29 14:01

看上去就超有食欲，烤箱米有啊，以后实践吧

作者: forkids 时间: 2009-9-29 14:47

颜色暗淡了点
或许可以考虑把老抽换掉？

作者: LUWEISHISHEN 时间: 2009-9-29 15:13

我大概数了下 22个鸡翅我2顿应该可以吃完口水啊!!

作者: 100002121 时间: 2009-9-29 16:07

不用烤箱，用微波炉行不行啊？貌似目前大多数家庭都没有烤箱的啊

作者: 落叶归根 时间: 2009-9-29 16:42 标题: 回复 9楼的帖子

相信我，即便是带烧烤功能的微波炉和烤箱做出来的效果也是天差地别

作者: yifeng13142009 时间: 2009-9-29 19:30

郁闷呀！家里没烤箱呀！这麽美味的东西，只能看看却不能自己做！人生最大的悲哀莫过于此呀！真羡慕楼主有此口福！不过还是要支持楼主呀！红心送上！

作者: bao2 时间: 2009-9-29 21:55

其实裹上生粉或者面包屑，放在油锅里炸，也是很美味的。

作者: 凤舞9天 时间: 2009-9-30 00:21

呵呵，看着就很好吃啊，一定要支持一下，送心喽！

作者: canory 时间: 2009-9-30 02:07

一次过回复上面的：: {$ ^. g& F' t1 N! Q3 [

这边厨房都配的都是下面带有烤箱的炉子，反而很多厨房不配微波炉，要自己买的。
正如版主说的，微波炉和烤箱做出来的效果差很远。有些东西微波炉比烤箱做的好，- K4 t8 m4 h* j5 r- t. c) G
有些东西烤箱比微波炉做的好，例如烤鸡翅。: ^" `+ V# T' P" N! T6 z
) h7 b4 J0 T9 F
有人说到里面油的问题，这也是我一直处理不好的。每次都弄了不少油在盘子里面，5 D2 }7 b7 ?0 \0 x
这样鸡翅有些地方就烤的不够火候，而且也影响外观。幸好不太影响味道，还好。; H1 _: n4 t- h3 a4 |
各位有什么办法可以少出油的话，欢迎大家推荐。不过这是懒人鸡翅，如果去油工序
太多的话，估计我还是张一只眼闭一只眼算了

作者: Herrtrollmage 时间: 2009-9-30 02:30

另外加调料的做法倒是很少见. w) R0 ^  X% P' o

我家的做法是买的腌料腌制完成后下锅炸要么就是红烧7 Z- x9 j0 t  }" U
; u# j7 ~, W. [6 z  B5 a
这样腌了还加上红烧的调料再烤不知道是不是具有双重美味呢

作者: liuqin521 时间: 2009-9-30 11:25

呵呵，看起来不错，有食欲了，等十一学着楼主的方法尝试一下，希望美味会出现

作者: crown-ljm 时间: 2009-9-30 11:35

看上去很简单，但没有烤箱做不了啊，能不能提供些不用烤箱的做法？谢谢

作者: caocaoli 时间: 2009-9-30 17:03

水心日
要等太久,不如直接出去买炭火的

作者: baipdc 时间: 2009-9-30 20:40

这明明是鸡腿么干嘛要说鸡翅呢不明白了嘎嘎~

作者: lesley1103 时间: 2009-9-30 23:44

哈哈!原来做菜也可以自拍验证啊！改天我也做一个！呵呵！微波炉不大好吧

作者: 66004136 时间: 2009-10-1 15:29

没有烤箱的人飘过不过这菜真是方便啊谢谢楼主

作者: wj820705 时间: 2009-11-2 13:14

请问哪里有卖那个烤盘的啊？家里有烤箱但是没有烤盘

作者: tome007 时间: 2009-11-2 13:38

微波炉能做就好了，不值得为此买烤箱呀，感谢楼主分享！

作者: zqxszzb 时间: 2009-11-2 13:52

曾用微波炉试过，鸡肉是熟了，但感觉还是有点生，支持

作者: lzy55427 时间: 2009-11-2 16:23

现在家里有烤箱的很少了，楼主的菜估计很少有人能吃到

作者: liutangbin81 时间: 2009-11-5 11:56 标题: 楼主太感谢了

烤鸡翅膀呀，我最爱吃，最重要的是买烤箱了，可以弄好吃的了饿

作者: lingfeng1214 时间: 2009-11-5 12:49

虽然没有图，但楼主说的还很是详细，可以一试

作者: hazard 时间: 2009-11-5 14:50

东东看着买相不太好，不过腌制了一个晚上，味道应该不错。

作者: asahi078 时间: 2009-11-5 15:07

家里没有烤箱，这种东西也只能看着图片欣赏一下了

作者: 6zzzzzz6 时间: 2009-11-6 04:01

看图的效果一般啊，现在天气凉了，建议大家去超市买个烧烤架，自己烤着吃，风味更好，小孩也可以一起玩

作者: jinshanghe1 时间: 2009-11-6 13:54

看着肉就有食欲啊，符合我的胃口，红心送上

作者: eeoee 时间: 2009-11-6 15:46

如果家里没有烤箱，用电饼铛应该可以做出来烤鸡翅的效果吧

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