SexInSex! Board - Powered by Discuz! Board

标题: 石门肥肠煲 [打印本页]

作者: s1840 时间: 2012-10-12 10:43 标题: 石门肥肠煲

20世纪90年代，在湘西北的石门县，突然有一道菜式流行开来。不仅仅是流行，可以说还从来没有一道菜式能有它的地位！不仅人们上餐馆只点这一道菜就餐，连街头无数大大小小的餐馆都以它为名——“石门肠子馆”。那时，它还叫“石门肠子”这个土得到家的名字。　　它脱胎于北方溜肥肠这道菜，但经石门人改进后，先把猪肥肠干炒，佐以花椒，桂皮，辣椒，豆瓣酱，用土家族传统的方法干炖着吃。　　当这道菜流行开来后，由于那时的人们还没有连锁加盟的意识，也没有品牌保护的意识，因此，一时间石门街头大大小小的都开起来肠子馆，特别是石门火车站通往街市的两旁，肠子馆如春笋林立，行成了有名的“石门肠子一条街”。　　那时的石门肠子，其实是一道又快又省又好吃的便当！经常可以看见石门人，无论是政府官员、教师学生，还是贩夫走卒都会三五一邀，在冒着烟、喷着香的肠子馆里围着一个煤炉子就餐。人们不仅将钵子里的菜吃光，最后还会再要一大碗米饭，并将汤汁全部浇在米饭上，大口大口吃起了汤泡饭。　　现在，石门肠子走出了这个小山城，走向了长沙、广州等大都市，成为湘菜中一道代表菜。现在，它不仅更名为“石门肥肠煲”这样一个正式的名称，更换了器具，还身价倍增，慢慢远离了石门人的日常生活

作者: long989 时间: 2012-10-12 11:01

写得好简单，也没有图片配，没有美食的感觉，流不出口水。呵呵建议以后配图

作者: moto2003 时间: 2012-10-27 00:24

非常一定要洗的很干净才可以吃的啊！要不一股怪该的味道！

作者: gpxgpxgpx 时间: 2012-10-27 01:24

肠子这东西喜欢的人呢爱吃，可我闻着就感觉吃不下。和榴莲感觉一样啊

作者: qrwmmm 时间: 2012-10-27 15:23

咋没看到图片呢，文字说明不是很好啊

作者: t283253580 时间: 2012-10-27 17:16

没图没真相~

作者: airforyou 时间: 2012-10-27 17:26

一说到肥肠，我就想到我们这有家饭馆的肥肠鱼特好吃，都流口水了

作者: xiangpoolboy 时间: 2012-10-27 18:58

嘿嘿，虽然没得配图吃过的人还是晓得它的味道，非常有地方特色的美味

作者: mltomsf 时间: 2012-10-27 19:52

没有配上图片，写的再好，也提不起食欲啊

作者: chinzhou 时间: 2012-10-30 08:55 标题: 回复 1楼的帖子

肥肠很好吃，特喜欢。可惜现在的大肠烧不出油。

作者: rambo78811 时间: 2012-10-30 11:12

我喜欢吃肥肠，这个好吃吗？宁波哪里有啊？

作者: jing0127 时间: 2012-10-30 14:31

谢谢楼主分享

作者: 多吉祥 时间: 2012-11-7 02:38

对于肥肠不敢恭维，也许是每个人的口味不同，总感觉肥肠味道太冲。

作者: 刘云天 时间: 2012-11-8 23:05

肥肠好吃，一直是我的最爱，但在外面又不敢吃，担心没弄干净

作者: 屠苏 时间: 2012-11-8 23:09

好吃的东东啊
吃过北京的卤煮火烧
解馋啊

作者: 妖孽 时间: 2012-11-8 23:12

只吃尖椒肥肠，其它的没试过，洗不干净或者厨子偷懒，吃着太恶心了

作者: 潴潴潴潴 时间: 2012-11-9 18:56

图文并茂是最好的，熟话说色香味俱全嘛，看不见也挑不起欲望

作者: happyhbxdxh 时间: 2012-11-9 22:00

光有文字没有图片，说了一点感觉都没有

作者: kw2012 时间: 2012-11-10 15:25

我们学校就有一家石门肠子馆，干锅肥肠确实好吃

作者: s.jwsjw 时间: 2012-11-20 10:21

看样子很不错啊，有机会也做一些。就是做饭的水平有点差啊

作者: lorenxjtu 时间: 2012-11-20 10:58 标题: 回复 1楼的帖子

软乎乎滑溜溜香喷喷的肥肠，看见肥肠俩字就留口水的伤不起啊

作者: saoge8518 时间: 2012-11-21 13:48

吃过肥肠粉，不是很喜欢吃肥肠

作者: sxl0102 时间: 2012-11-21 15:31

大肠很香但洗的时候麻烦
很喜欢吃大肠
希望楼主放点图片上来

作者: 癞蛤蟆 时间: 2012-11-21 22:07 标题: 回复 1楼的帖子

看不到图没真相，做得好的肥肠非常之美味，非常内里的肥油绝对不能刮掉，刮掉肥油的肥肠实在是称不上美味

作者: esclj 时间: 2012-11-22 16:17

嗯，肥肠肥而不腻，再需要配上比较辣的辣椒一块是很完美的。

作者: txy999 时间: 2012-11-22 17:11

虽然没有图不过我还是挺喜欢吃肥肠的，炒辣子的最安逸。

作者: jllssy123 时间: 2012-11-22 17:30

肥肠很好吃，特喜欢
有地方特色的美味
没有图片配

作者: 狼人78 时间: 2012-11-23 08:52

这道菜的起源哪里的才是正宗的呢，我们这里有那多家，都说是正宗的

作者: Endless_ 时间: 2012-11-23 16:14

第一次听说，虽然没图，但LZ讲的很详细，以后有机会了一定要尝尝。

作者: niubikl 时间: 2012-11-23 17:02

写得好简单，也没有图片配，没有美食的感觉，流不出口水。呵呵建议以后配图

作者: niubikl 时间: 2012-11-23 17:04

写得好简单，也没有图片配，没有美食的感觉，流不出口水。呵呵建议以后配图

作者: 凤凰0414 时间: 2012-11-23 18:21

表示自己很喜欢肥肠，但是因为各种原因已经好久好久没吃过了，最近又在想非常之所以臭，是不是长期被大便熏的？

作者: lee_cowboy120 时间: 2012-11-23 21:34

只要是肉我都非常喜欢吃，肥肠更是最爱。有机会一定去吃。

作者: ylcai 时间: 2012-11-24 10:59

没有图片呀，不过肥肠鱼蛮好吃，我们吃火锅也会拿肥肠烫来吃，味道很好。

欢迎光临 SexInSex! Board (http://www.thenumberiswhat.com:80/bbs/)