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标题: [小吃] 【转帖】好吃的零食鸡翅一锅出—玉米爆鸡翅 [7 P] [打印本页]
作者: 19750622ff    时间: 2013-8-12 20:31     标题: 【转帖】好吃的零食鸡翅一锅出—玉米爆鸡翅 [7 P]

鸡翅是爱吃一族必不可少的一道美味，烤鸡翅、炸鸡翅、蒸鸡翅做法各种各样。记得有一次在一家特色店吃麻辣鸡翅（也叫变态鸡翅），只是咬了一小口，辣的我连喝了2瓶矿泉水，而且这辣直逼肠胃，真不愧是变态鸡翅，再能吃辣的人，恐怕也很难对付。
! g* x9 u3 `0 K/ g1 j1 j5 }6 y0 b    鸡翅做好了确实好吃，不过再好吃也要适量吃，物极必反。今天给大家推荐一道非常好吃的鸡翅做法，做法简单易做，就算你不会做饭，也可以做出好吃的鸡翅。不用看，只需听声就做出美味的鸡翅。
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( b6 K7 @( [# U4 r5 h                                            米香鸡翅（玉米爆鸡翅）
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' N0 O2 g9 ?' l3 M& f' g主料：鸡翅6个，玉米一小把（玉米要选小玉米，专用来爆米花的玉米，超市或粮油店有售）
9 l. [$ M# q3 R0 Q3 Z( a2 Y辅料：盐一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺。
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腌制鸡翅：5 m3 K, U8 t& p0 S# d! Q/ ]1 u
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1、把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。
1 X* U4 y5 |: Q% ~8 p* U8 N2 N* G2、鸡翅反正切三刀，这样容易入味。: ^' ^3 c6 ^7 `( f1 L7 U
3、加入一勺盐铺底5 l2 U+ d. B! |4 r
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4、倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。
5 ?$ m, \$ c1 X# M/ `$ O+ f5、撒上胡椒粉，喜欢可以多加。
* N: t- p9 t1 B6、放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。
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2 n0 u3 a( F* h爆米花：
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1、锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）) P  I7 f% F$ o5 Z+ l+ _
2、待油热后，加入玉米粒。2 v+ w- @+ W$ _2 J! O4 T% D- p, q

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3、把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。# h4 c6 J  n* U& e6 ~( f
4、放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）
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5、一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。
6 V. I- v4 j7 z6、声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。
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$ T) W/ ]& T$ M, V* y香喷喷的米香鸡翅就做好了
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& [2 l4 O8 Z8 G. q[ 本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-12 21:47 编辑 ]
作者: 他怎么你了    时间: 2013-8-12 21:11

这样做鸡翅能熟吗？不过这样做出来的鸡翅肯定很香，
作者: liliz    时间: 2013-8-13 14:48

这个菜有点意思~有创新的想法~有时间我也试试看~这样的鸡翅有点奶香味，会不会味道有点奇怪？
作者: wxhh    时间: 2013-8-13 15:14

真是给力啊，从来没见过这么做的，不知道味道会怎样，就是爆玉米蛮难的啊，要爆开花的话锅子要求比较高的。
作者: tahixx    时间: 2013-8-14 06:57

非常有创意 电锅出好菜的最高境界 不过好像只能算零食
作者: hm820105    时间: 2013-8-17 19:10

引用:
原帖由 wxhh 于 2013-8-13 15:14 发表 , z* ^$ ~5 q! d$ c/ ?& t
真是给力啊，从来没见过这么做的，不知道味道会怎样，就是爆玉米蛮难的啊，要爆开花的话锅子要求比较高的。
+ H, E. Z' D, `6 x玉米的要求不高，一般的锅都可以，一定要有盖子，最好是玻璃的，可以看见里面的状态。
作者: Intel9x    时间: 2013-8-18 21:38

第一次看到这样的做法，好想试试，但是这样真的会有爆米花吗？
作者: pppp2    时间: 2013-8-18 23:54

玉米加上鸡翅，第一次看见。哈哈.....
作者: cuj1202    时间: 2013-8-19 10:38

这个好车哇？？真想尝尝味道~~！甜的还是咸的！支持下~
作者: sinamone    时间: 2013-8-20 09:54

这鸡翅神了，真有特色。不过味道怎么样就不知道了，有玉米香味的鸡翅？好奇怪
作者: 0326gdq    时间: 2013-8-20 10:20

这做出来的鸡翅和玉米肯定都很好吃，有空一定也要做来吃吃！
作者: sc99123    时间: 2013-8-24 18:22

直接就忍不住了，楼主害人啊，晚上又要破费了
作者: ypl202    时间: 2013-8-24 18:58

from the photos it seem so good I will cook as it show, hope to write  a report afterwards.
作者: dijia3    时间: 2013-8-24 22:50

真想尝尝味道~~！甜的还是咸的！支持下~



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