标题:
[热菜]
青菜烧牛肉[10P]
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作者:
sis.xiaobai
时间:
2013-10-17 20:43
标题:
青菜烧牛肉[10P]
这道菜任何人都可以做的，简单易操作。
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菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。
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青菜很新鲜的，洗干净了哦！
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锅里放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。
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下入姜，葱。炒出香的味道。
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先下青菜翻炒，尽量煸炒透。
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看青菜差不多了就可以放入牛肉了，牛肉切成大块，因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记得。
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准备放入调料了
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加入少许酱油、盐、糖、鸡精，口味看个人的喜好。
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加入小许的水，不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的，菜水多了不好吃了。准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！
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好了，准备开吃吧！
作者:
wj无为
时间:
2013-10-17 22:51
这款青菜在我们这应该叫油菜，大田作物，一般我们这里配这海米或海鲜类，也可用于涮锅，但和牛肉搭配还是第一次看到，味道怎样，无知！
作者:
sis.xiaobai
时间:
2013-10-18 10:32
标题:
回复 2楼 的帖子
呵呵，叫法不同。
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霜降以后的青菜特好吃，烧汤、干煸、红烧都行。
作者:
wyl8103
时间:
2013-10-18 17:35
我们这也叫油菜，个人喜欢香菇油菜，和牛肉搭配第一次见。
作者:
我不tgq
时间:
2013-10-19 00:56
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作者:
1010698032
时间:
2013-10-19 11:50
青菜和牛肉搭配，第一交见到这样的吃法，不知道好吃不
作者:
hkhiou2
时间:
2013-10-20 14:47
青菜烧牛肉是非常体现厨师水平的一道菜,其实很多以牛肉为主题的菜都很讲究,牛肉要做好是很不容易的,老了嚼不动,太生对小孩老人来说又不好,火候很重要
作者:
zyfx1970
时间:
2013-10-20 22:39
可能芹菜有点过了，不过荤素大牌还是不错的，很有营养的样子。
作者:
996966235
时间:
2013-10-22 18:43
牛肉我的最爱、只不过这菜有点不是很好看、不知道味道怎样
作者:
libertine
时间:
2013-10-22 22:54
这种青菜要吃打过霜的才是美味，没打过霜的不好吃。
作者:
谢懈榭邂
时间:
2013-10-24 16:36
上海青炒牛肉?我看这其实相当于是水煮牛肉吧
作者:
tomoyomoe
时间:
2013-10-25 13:05
原料常见，过程也很简单，下次可以试试看。
作者:
lsh19892008
时间:
2013-10-26 18:51
个人觉得还是生牛肉比较好，熟牛肉太容易碎 而且口感欠佳
作者:
hh116
时间:
2013-10-26 23:12
青菜烧牛肉自己做过 但按方法试试看看
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