标题:
[热菜]
鱼香茄子【13P】
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作者:
labist
时间:
2013-11-29 23:46
标题:
鱼香茄子【13P】
鱼香茄子的做法
1.
茄子洗净后，切长条，放入热油中炸透，捞出沥油
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2.
五花肉剁成肉末，蒜和姜剁成末
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3.
调鱼香汁：生抽10毫升、老抽5毫升、白糖10克、纯米醋15毫升和鸡粉少许( 这个份量调出来的也不一定是最理想的味道，根据自己的口味调整)
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4.
锅中热油，放入姜、蒜末爆香
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5.
挖一汤匙(15克)的郫县豆瓣酱，小火炒出红油，转大火，放入肉末煸炒至变色
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6.
放入炸好的茄子煸炒
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7.
倒入调好的鱼香汁，炒匀，即可
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作者:
rdcat
时间:
2013-11-30 10:33
看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了
作者:
白马龙井
时间:
2013-12-1 11:38
非常地道经典的一道川菜,去川菜馆经常有人点这道菜.
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第一次吃的时候,还奇怪为什么"菜里面没有鱼肉？“
作者:
citect76
时间:
2013-12-1 12:23
看着就是很好吃的样子，不知道能不能改进一下可以不这么油
作者:
看东方
时间:
2013-12-1 20:35
鱼香味的菜肴一直做不好,看似简单,可以自己动手.
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看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了