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标题: [主食] 鸡丝凉面[7P] [打印本页]

作者: usepenis1 时间: 2014-3-25 15:53 标题: 鸡丝凉面[7P]

鸡丝凉面的做法
1.材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生

2.鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟
3.花生去壳，入料理机打成碎末。（生的花生先炒熟再磨，没有料理机也可以手工捣碎。）
4.蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁
5.鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝
6.水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟

7.面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。（使面条的口感更劲道）
8.面条沥干水份，用少许香油拌匀。（防止粘连）
9.面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可

作者: haiing001 时间: 2014-3-25 18:44

看图片好吃的不得了啊，就是外面没看到那里有卖的，想吃。

作者: hikhh 时间: 2014-3-26 02:07

鸡丝面就常吃，不过那都是汤面，这样的凉面好吃么

作者: xuefen4242 时间: 2014-3-26 21:10

这个制做方法和凉半面有什么区别啊,还不是一样.

作者: 耐材 时间: 2014-4-15 14:50

说的很对，这个菜看着简单，但是感觉做好还是很有难度的。

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