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1 C# ~: W! [- Q1 k2 |# q) J難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal ' R3 g- S; c4 Q: D$ [2 r) c
主材料* i8 N: ^8 C9 Z" z
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
' c2 v9 s9 k' ^: ]1 p+ d7 L金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
" ?; Y$ e% l  p" h$ x6 V+ W海帶5釐米,醬油1/2大匙5 R* L0 W- j3 ?* i  P* F
副材料
5 f6 z$ D" T, o( @, t肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
& c% W5 s1 ^! b3 p6 i芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙6 h  z. W, k" [6 ?
蒜末1/2小匙,胡椒少許 + J$ i* P. {* `4 e+ }
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01.泡香菇
( @3 B1 N, a5 w; }0 D/ h將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
2 |7 h% Q" k% E$ ^取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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02.泡米9 E, [9 W# o6 Y& g2 y
把米浸泡30分鐘
- i+ x4 s9 Z' B9 g" D: ^並輕輕得搗碎
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03.炒& W- v/ E" S; c6 ]
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
3 M7 d, S; I1 p( _再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 7 `. L) f# X, Y& R/ ^4 t, y

/ S5 C' P/ f7 ^; [* s3 q- r) a! X, l6 k% `/ ]3 e- O1 N$ s$ t2 X  F
04.煮# q' [9 k* u: _" y8 @$ I9 }
倒入01的海帶湯底煮沸, F/ E& o' N. T) K0 ]. a8 l. h
再加入醬油煮 * c/ C, |2 Y5 F
, t9 b% n1 {. @4 z' l& c

; P: C8 I1 D  p: m, ^$ o05.完成: s2 }# n& P$ v3 B3 D" I
為讓米煮熟,要慢慢地煮
, N1 d! p' J+ u  n5 J放入金針菇加上鹽調味 # _" t/ L3 J, i4 U; \4 w

. Y) C4 i) h2 a8 L
4 U0 i; D1 v" ^8 g4 H7 o( ~06完成 2 ~0 G6 Y, ^8 w# }

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。