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, f' ?0 e1 N" D0 F" U7 W! H難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 5 P  }/ W/ |& l- U! e$ Y8 t# T
主材料
6 m  R: I( j0 j' s' q. w/ \1 y% C% L米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
3 ^1 d. R2 E4 {8 g金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
. r3 t! ^+ ?6 P& L& ?4 x9 P3 B海帶5釐米,醬油1/2大匙
- w/ F% Z! K6 H4 z副材料' G" w$ c7 Z7 J
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
0 D* `4 T! @7 z3 d: J芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
0 ~# k# C- |" @; d3 E# ?蒜末1/2小匙,胡椒少許
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01.泡香菇
6 \/ I; V: B0 ?+ [: b. u將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
7 ^1 a% x5 f3 d9 X7 Y# a* h" u( T+ r取出香菇去軸切片,金針菇對半切 " X2 h: D3 F- J9 o9 j
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- g4 x* \- J- L* y3 P4 S" m/ I02.泡米: n# U5 n/ c" p* l( l/ r
把米浸泡30分鐘
: j0 M+ S$ r' L6 R( p, N. s6 l' e, F9 @1 r並輕輕得搗碎 $ a9 Q6 n* _* d% A5 I

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9 N0 ]5 `& R. ?/ V1 i7 z03.炒, j, a2 m0 C6 D$ i! q! j) P4 J) J  K
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
- }. G6 }* I# A2 j, Q+ Y再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 0 S+ M- q9 Q; D7 K
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) T0 u# B. K9 ]& J04.煮1 y; ]$ p3 O5 e9 v8 G
倒入01的海帶湯底煮沸
6 O; `9 y1 B$ G$ N# p再加入醬油煮
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05.完成
4 @! @9 i" I* s' H為讓米煮熟,要慢慢地煮
8 X2 q, X* F1 E& w' [放入金針菇加上鹽調味
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' N3 N7 S  p/ c06完成 ' k+ Q5 G# a$ m3 e( _* y

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。