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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
1 w" q/ n8 A- _$ W$ ]* Z" N主材料
, z1 j1 O9 g3 z8 y! R% w米1杯,牛絞肉50克,香菇2個. J0 G0 N9 b8 I$ s( X2 j- X# b
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙% d" A$ o- ~8 t
海帶5釐米,醬油1/2大匙, a3 E5 r2 o7 [# b9 k  p
副材料" g$ Z. |+ o# v9 W
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
6 Z( t, S# ?3 n9 R1 D7 g: b4 Y# A7 N7 w芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
9 `& o  ~1 l) w蒜末1/2小匙,胡椒少許 ) w1 K! J+ N3 h
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. T% i9 F! }3 T0 S# R; Y# |01.泡香菇
8 R$ d" C7 a4 ^" D+ W: M將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
; I8 [/ a' H7 Z( `. Z! }- D. V+ ?: Z取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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3 v2 e0 L7 Z5 r5 D: [. y
9 Z1 c( m( ~; }( J" e) ^& Z. y4 s02.泡米& T1 N+ r( e- D. u5 E9 O0 _1 r% J3 m
把米浸泡30分鐘8 F1 C6 g6 T" E. o* h
並輕輕得搗碎 3 d" z/ S0 O6 U1 i- @$ S6 B
& r, H7 Z. X- Q/ B1 O
8 @2 {8 t+ C  e" X* {
03.炒. E. p& j* W6 |
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
8 l9 K* E- {* N6 O. F) m/ d8 u& b再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 4 [6 N# Y# E2 i0 a4 N" P% y5 J% k' L, G

3 W' O, ?, y0 P
4 Z, P+ _( N% H# k; X04.煮
5 s7 i; T% ~$ |* j倒入01的海帶湯底煮沸- K) Y$ d9 I4 m* i
再加入醬油煮 1 j1 V  C7 e/ B  S+ K
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05.完成4 Z1 I0 x) a' j) Q7 P2 g
為讓米煮熟,要慢慢地煮
" y! I  U, F6 W9 u4 {9 _9 |放入金針菇加上鹽調味 6 n" R3 k, N6 L6 T$ e6 Z/ E4 l' u6 _
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- j+ n; p3 t$ T5 |* U06完成 7 s, ~0 N# Q" n, J" _2 E' ~

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。