1，原材料之三个体积差不多的土豆娃0 t* f1 x- T' Q1 ?

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2，切成细丝状后的效果
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7 M$ W0 I5 s- M- {/ ^' N. ]3，用清水浸泡10-30分钟，时间越长越好，目的是沉淀掉土豆中的淀粉，以免入锅后成糊状。
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4，浸泡好后的效果，很明显颜色已经有了少许变化。
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; @2 }8 w: j3 t) \- J3 p! ]& H5，配料之青椒丝，红菜椒丝，蒜泥，姜末，少许干椒壳（不喜欢吃辣的可以不放）。4 Z4 {3 l; u, Z: X3 n0 }

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  M# ?1 c9 [3 b" D6，配料之白醋，吃醋的可以多放些，毕竟醋溜的醋味是越重越好。: \8 f2 ~8 W# w1 H

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4 z0 g6 R0 |/ u7，热油入锅后立即放入白醋，这样可以保持土豆丝的韧性，翻炒一分钟，大火适宜。
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1 i6 d7 \# C( ~4 ?$ H$ e  Y+ V8，放入配料以及少许白糖，细盐，味精，继续大火翻炒，注意水分的吸收，等味道融化话后起锅，时间尽量控制在五分钟，以免粘锅。
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) |, ^' H. i7 g. ?( T# W9，OK，完工了。
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( U# N' F* O9 N% T- _, |10，加验证图。8 A. R- z0 h8 G3 S6 U' X3 d3 b9 P$ P
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3 q5 Y& s, ^3 G4 wPS:厚脸求红心！

首先赞下你的土豆丝切的确实很细，这成功了大半，另外提个建议，炒前抄下水的土豆也不错，也不容易粘锅的。

看得出来楼主的刀功还是不错的，虽然做法都差不多，但是楼主的卖相要好看多了

炒前抄下水？这还真没试过，一般我最少都会泡上十分钟，不然还真怕会粘锅。

红心送上，楼主这是手切的还是插出来的，要是手切得刀工真不错。醋溜土豆神好吃，下馆子必点，便宜实惠

呵呵，做成这样已经很不错了，比我做的好多了，我也是最喜欢做这个菜，好吃又简单

2心感谢
, |% q* @! L: s8 r这丝切的，比我用工具还强！ 2 H. `0 c1 Y7 n; ^. N3 E7 A1 f/ |
我吃的土豆丝不如您这个，但我看了感觉您才是大厨啊，哈哈

第三条说泡的时间长把淀粉去掉，那样做就没有营养了。

新婚生活的开始 意味着两个人都要担负更多的责任 看着楼主担起做饭的重担并做的如此之好 也为将要成家的小弟们做了榜样 最后祝福楼主新婚快乐

土豆丝的做法真是多种多样 这种酸酸的很好吃
7 _% B2 h( j& m7 s/ b另外做成土豆泥也不错哦