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3 f! l( ?! o8 E. i肉切成合适的大小。0 X' t% ~  S2 g: d+ g

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; C7 U; g% n8 q* A5 f+ k5 U1 p花生米
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调料6 P9 a9 B# {" b3 f1 s. ?# k
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5 ~5 _' I  [/ ?" j5 i: a/ B白糖是炒糖色的，生抽调味。/ p0 O2 j& m% ^& P% ^/ |8 d
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; z- J- y6 C- C' w) b花生米清洗一下。  R$ W9 O! k0 Y

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( m% }4 L* K# Y+ D! h) B; Y" m/ _炒的糖色，在煸炒肉块。- u2 E" Y' Y1 L5 Z
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！
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1 j* y1 j3 i3 S' t/ R好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
. Q: v' o3 c7 h; n% T在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

6 @% o# f! F! S/ W1 K9 ^4 l! Q5 a0 U) U' f7 g- g) G; p4 F

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 ! T$ |% f3 M. [6 L
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。