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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
$ l% o- s/ x. T$ D主材料
4 J5 G* A; @5 D4 S/ B. n米1杯,牛絞肉50克,香菇2個  C- q" r# N# z. i. i4 y+ P" l: `
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙# q5 t; @8 {7 z& |) ~( y' u5 @
海帶5釐米,醬油1/2大匙+ h/ s2 r5 M+ x* Q
副材料5 V4 t' ]$ d/ a" I: G5 c( Q
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
4 h5 f1 S+ o8 \6 _! v芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
& m  \& `8 b7 m) E蒜末1/2小匙,胡椒少許 $ \- _9 q0 C5 o
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+ _! P) j2 p2 \. Q) m01.泡香菇
( C1 `9 E+ ^$ }將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
- r9 G; v! S% r取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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- H3 v+ W! ~9 h2 _2 z  S2 I' r$ H& R
02.泡米
8 B& |( g/ N' k* U! L3 V+ N把米浸泡30分鐘
4 D1 U6 P: Q' Z" t2 |+ H並輕輕得搗碎
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03.炒! i, t9 s0 ]2 A4 i" c2 D
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
4 M  K( P, R0 W/ E2 E再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 $ v- p8 v- E0 k5 A3 G
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, R' B  \2 u; I/ p9 d! g04.煮+ H" X8 X0 {9 s6 L( {$ P
倒入01的海帶湯底煮沸
+ I% L; Z+ a5 _$ ]再加入醬油煮 3 l4 w/ B( E7 ]$ y! Q; L1 X# i
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05.完成
3 [1 Z& |7 e+ r/ x為讓米煮熟,要慢慢地煮7 U0 W$ R+ Z) c
放入金針菇加上鹽調味
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: Z& N9 T9 T3 [2 }06完成 ( M- U8 G+ \: I* D, ~$ q3 V! B

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。