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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 9 \, W; |3 n3 U! u* |8 Z, k4 [
主材料
  x7 L& q! _; K3 O# u: y3 y. H米1杯,牛絞肉50克,香菇2個1 b6 {9 D  L. ?3 o' I
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
2 L7 j4 o! M" f* C& @/ l% R3 O海帶5釐米,醬油1/2大匙
9 M0 N+ ?1 I2 d5 d. }$ j副材料
/ g' z8 {; E+ o! ]肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
8 v) O+ Y2 b& X- j0 M- ~9 T7 I  X芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙5 _0 Q" w" l$ M/ r) }
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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01.泡香菇4 o1 Z1 e( b) G) }+ A, i
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中2 ?3 @- t  {) T) @7 q, M
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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02.泡米; W3 m! M. w+ u- W* H- X! }/ B" Z
把米浸泡30分鐘
# z3 l# `; U! d: f# F5 u# V並輕輕得搗碎
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9 c5 ~, J/ Z: l0 k03.炒# c# J) H& F! r
把醃過的絞肉翻炒均勻放入021 ]4 Q8 b) M7 B' O; n  B
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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04.煮6 n2 s% S" \4 p- z
倒入01的海帶湯底煮沸
- B5 j& @+ t6 X- E0 a4 I) r再加入醬油煮
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7 F, l6 u# w/ ?8 n5 O05.完成
' c0 V2 z7 B' K為讓米煮熟,要慢慢地煮0 i' {, O( q# g3 }" ^1 ?
放入金針菇加上鹽調味 / r' }% [; G( {) v* g! f

1 _) d5 q" @' s
/ L. [7 I" b% x5 \" g: Y06完成   |( _) G; z4 ]* x0 J/ O2 A  J5 v

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。