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: D7 q, e8 X2 d- n! t: m難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
0 R. C. y1 Z9 y9 m& T8 O& \. @主材料( u/ ]9 @& H6 E1 O. T; o4 E
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個* R, ?( d. i( d2 F  q: T
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
: E/ G% N6 ?+ f0 a& h% B. n海帶5釐米,醬油1/2大匙- k+ F4 C( z1 q$ x6 Z$ h, E- t6 ~
副材料
) m# z/ W. f% t1 {肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
$ ~; r' K: \/ n* n" h0 e7 A# ~芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
# C4 y$ t  \) v6 J4 e, S蒜末1/2小匙,胡椒少許
  J& W) z6 Q7 F  O8 x$ o4 W0 _- e
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$ a* L1 _  r0 C3 a; k6 ]( J0 {6 M01.泡香菇7 k( H# }0 y$ J8 T( b
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
+ h" T: Y) r* ]% D9 u0 \2 c取出香菇去軸切片,金針菇對半切
3 I! H. G) e" Y/ L: s+ I. h& h% q" `+ |- k
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02.泡米2 p! ]+ f, ]5 z, ]" g
把米浸泡30分鐘5 x; ]9 ~5 m3 E2 n6 f. ]) f
並輕輕得搗碎 + `2 _9 t# D. g* K7 e

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  n+ K8 H* |5 Q. Y6 ~, d! Z03.炒
* h8 @& U+ d: d+ r把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
" \3 V4 y! O; S4 j1 n再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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' }7 b$ [. R8 P# l# l  f' A4 m, D# H2 C. y+ O* a6 M8 g
04.煮7 v+ L: w7 I0 \# l% Z( c
倒入01的海帶湯底煮沸, h- c+ B. t9 K9 p4 S! X: ~0 B
再加入醬油煮
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  x/ h+ w- @5 f7 h05.完成; Q9 n! k  }! }, Q' f1 l$ ]( R
為讓米煮熟,要慢慢地煮- Y3 r2 @, b5 f% v3 O. K2 ]2 T( _
放入金針菇加上鹽調味
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06完成 $ |, J- K& j  t

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。