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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
1 r8 x, f# S& X) n主材料' [1 A3 M" }6 T
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
9 G+ I1 W1 P& u: C- F. M% W8 w) I金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
* M7 o7 G- ?" D# C) u8 \" u海帶5釐米,醬油1/2大匙
  V- [& t" `+ m- d7 h; c副材料
% J* ?) t# u3 {9 \3 ?8 F肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
. v3 _3 @  T6 u7 U芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙2 S. K( s$ P, D3 s  e- K' Y
蒜末1/2小匙,胡椒少許
# u+ i& P: c& j: H; \( D3 U) ~: h, N& [. v! I+ P3 z7 |- v

1 T$ m  T5 q: Q3 h! P01.泡香菇
7 C& K# V$ w6 R1 Z/ [. j將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
2 K2 D& p# p" j2 h% u取出香菇去軸切片,金針菇對半切
9 w3 e9 e0 j4 u. o" T: H9 j" ~2 n- o5 M% ~1 n
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02.泡米% z/ a% b7 N. P0 D
把米浸泡30分鐘4 Z, m* B8 r( {; P( n) {
並輕輕得搗碎   U, a0 c8 Z1 a/ v. _! g& V7 _

' x3 }! b6 O" F# L/ w" U  V
5 j5 Q* n8 i' ~3 n1 \03.炒
) s2 [' k- X+ t把醃過的絞肉翻炒均勻放入02. P: G' [! R. m. e0 U& B$ B) u
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
* m8 e3 I- D; |3 p
* H( [& |* r* b! _0 ]/ T; P/ I
+ O) U0 V; K1 [" m- C04.煮- S3 y" [( ]; W0 c5 t( p- t
倒入01的海帶湯底煮沸
  V5 Z; e% K6 P4 N* |+ v9 H) K再加入醬油煮 4 s, ]9 N- k6 w7 C2 O
0 f" m1 b5 \" x( X( `& ~

# M: z' Y7 }5 x6 j05.完成1 B$ e6 d- Z  s4 _$ |, H' W! U+ M
為讓米煮熟,要慢慢地煮. G; b: j" O# u5 V1 E1 f
放入金針菇加上鹽調味
  U  b& ~4 K2 R  e2 T/ N- z6 p/ o9 t, v3 a. O
) t. {# W8 A& ~9 W8 i5 ?/ H$ N- e9 V
06完成 1 K% j, U" R' A1 I2 h5 q

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。