. G- U/ V7 s+ e3 {1 ~" b; u5 `* k. J. }" H
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal ! `1 x% I7 |: C" x
主材料
' |; H$ N; u! d& S: T" t米1杯,牛絞肉50克,香菇2個: o- L1 Z+ J8 ~% W7 X9 H9 }
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
$ S: Z4 N$ ?7 k& l0 i- H海帶5釐米,醬油1/2大匙
; Q# _; B4 \* d" {/ r( Z4 f- ?& m7 S副材料
2 C: J, ?9 Z- n! ~0 e肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙3 d; A" j( [3 p
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
. K+ K& u$ i5 ?* x蒜末1/2小匙,胡椒少許 6 ?# f8 x% i$ r1 T

" c, o- w' E& P* ?. P8 s7 w
4 |* O' N- g$ A% `" G01.泡香菇( {( `+ g& S+ l6 a) u5 o
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
' p/ n! W* a5 Y2 G0 H& C8 E! L取出香菇去軸切片,金針菇對半切
; B: `6 L. u- s$ X* l' q9 [+ i% G

% E2 y1 q8 X% _7 e- w. q8 J1 m02.泡米2 I# r$ \: U4 {# H4 C
把米浸泡30分鐘/ N+ B% @7 Z2 \  L' F3 O8 e
並輕輕得搗碎 0 f: {2 q4 b' Z" }- Y8 {

, I" M, f: C- _
. n& j3 j9 {; G* `! ?9 k/ |03.炒+ {, N7 z& U; y5 D% C* a7 F
把醃過的絞肉翻炒均勻放入022 ~7 ]# y& i; r* @
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
1 W% u* M/ ]- q$ g+ S8 v+ y6 H' z" x7 N  x) H; q" b
+ ?' P& g$ `- C0 D4 [) K- ^
04.煮2 z0 u, N5 D  j: M
倒入01的海帶湯底煮沸
7 h& h, \2 V  E  g再加入醬油煮   a/ q& t1 L6 \9 c. M* c
/ s; T# X$ i+ r( s

$ b8 r' a5 l, Q% L. d$ q05.完成' i- N& z* T  X3 V: E3 z' D
為讓米煮熟,要慢慢地煮! |. ]1 r. w5 A, ~/ D
放入金針菇加上鹽調味 7 T6 E  `: ]+ Q* ~

. R. C  E# a! v1 U. c8 e, J' {* |0 e7 J# Y& U& a
06完成
/ D4 f" @3 S  D( P

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。