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. `; c* M- B( h- q! P" N. Z5 A7 c難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 9 b7 E5 z! z  y" i$ e  c4 R9 S2 {
主材料
, H9 l/ E/ R5 T- c0 s4 I: `4 e# ?米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
  ?% O& w9 p2 t+ b9 R金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙* L! g! h- h) k" x3 D
海帶5釐米,醬油1/2大匙; c1 m: O, u8 M+ k& f  @( h
副材料. V# i- H& A0 N# g4 {$ N2 k* @' b
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙9 G: |, _2 b  l1 [' x
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙6 d- q; k) x4 [) g
蒜末1/2小匙,胡椒少許 1 W/ I4 x. i5 a: k9 z
3 T0 u: z: r2 C0 D

1 K( X& k$ |3 K4 G  x+ j' m2 H0 I: P01.泡香菇
6 n" H% q, |, a+ [* [將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中" P% G/ N3 h& P. H; |( n
取出香菇去軸切片,金針菇對半切 4 A$ W2 M/ x! i% m

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. I1 a/ y& b4 [2 G% j( x02.泡米2 u4 [$ m$ l6 z1 d( s
把米浸泡30分鐘
2 U' I2 A& ?: s; J並輕輕得搗碎
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03.炒5 H4 U7 R  ~& D3 c% l; b3 I1 m5 z
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
6 C; T' G! o5 ?  B1 H4 n, a  V4 \9 W再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 . A+ S$ ?; J8 n0 w: j! X8 O
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4 v. f8 f# Z; \0 ^04.煮+ @" G  G9 z% J! b) Q
倒入01的海帶湯底煮沸- }5 E: p( Z4 N0 G( y- L# m+ n
再加入醬油煮
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! ~9 ~  L0 ^% S+ R9 A5 W05.完成& B! J- I" f* F# B1 T
為讓米煮熟,要慢慢地煮
! Q1 d$ X$ u/ l; d" x' O放入金針菇加上鹽調味 - t( j  D" q4 R1 k* q9 p

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) m- u( t) Q$ ?5 T7 {06完成 $ {6 j+ [  J+ D9 D; c) r; X  Q% g

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。