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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal ' {. y+ ~" P8 U8 R
主材料5 D' U2 g4 N+ E* C
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個" o/ s& _5 V+ F0 J$ z
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
5 ^7 z  W, S/ A; _- Q3 L! N海帶5釐米,醬油1/2大匙8 Q( p8 y) S  r$ o
副材料& M* ^1 @6 P; x% C" h6 c% q! Y1 V
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙/ U0 o( ^6 [& s- v
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
! t6 e6 d+ b3 T* \4 k* o* S  U+ n蒜末1/2小匙,胡椒少許
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01.泡香菇+ Y4 W! e2 X4 v' H# v
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中6 q; k3 M& b! [. g
取出香菇去軸切片,金針菇對半切 9 h5 r/ b5 T$ x7 w) |

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/ F9 h# Y+ F, Y$ c1 T8 g2 {- E; d02.泡米  }* D' {$ C, P- m% E7 l
把米浸泡30分鐘
+ }4 i( m8 z% f並輕輕得搗碎 6 N3 H# m, Z- N1 K
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03.炒
1 m+ L. Z  c, j把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
9 ]% j* M! N( A: _5 {& Q- T再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 3 E$ [5 h. R$ w6 ?1 ?, z8 w
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! w1 ^/ q; l" N04.煮0 @' x# N1 \: y. ]; k2 y
倒入01的海帶湯底煮沸  N3 A2 }4 t/ n2 F, _
再加入醬油煮
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05.完成# M* z: R4 x  ]. D( p# ~
為讓米煮熟,要慢慢地煮9 u6 |% Q2 d; z% Y! u! f
放入金針菇加上鹽調味 % O' h: b2 I7 k" c
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06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。