朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. G# ?5 O9 @' ~; ?; o$ z% @
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4 S0 V' c* Z+ ^1 A2 m原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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) _- n. N# \0 W% c做法：
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
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2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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3.先热锅，放入色拉油。0 g8 n' N4 j+ [1 K8 I! x

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* M9 f! _; P# B+ t. G; s# Y2 g2 |4 S4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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2 M* v7 C6 @/ x: _1 r! o 6.马上放入咸菜。
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。7 M% T$ I# d" {: p2 A

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; j! p  K$ v' q* @# { 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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9.根据家里人数放水。5 A5 u% I& P; ^% M3 U1 `
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5 r  J; w. B7 X' q: ~2 F10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。' Z- o- h! m% C7 H( i" Y* W

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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。2 n# H7 C) K# T+ U. `

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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。% L/ m6 V& U, F8 U; }& L9 E1 V& a7 j

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3 x8 g7 X/ Y* S! E; ^ 13.把面条放在碗里。
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7 ^6 q" W: u- j5 I7 S' _0 ]14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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   又能很快吃到美味啊！
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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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8 e7 G" s' p8 [5 @. y1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象! {5 ~+ \8 F2 n1 L9 \% ?) A4 |8 r
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   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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- Y  m& A' G$ }4 \6 b) s2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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8 F* i; g# l5 y: H/ y3 z8 ?; o) C3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！, p  p! f8 _/ d% b% E

& D% T" Z- H+ d" q: W朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊) r; M$ I' D# V4 i0 R
一道很好的主食; `) T, P5 w9 f' Z
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了