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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal ' x, c5 n6 y7 q0 q% M
主材料( @. n3 s; Q: E4 L$ y5 ?8 P
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
( u# ~" _+ r: I2 r* n0 o金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
' b3 q2 d0 a/ Y* h. i" `% l0 `海帶5釐米,醬油1/2大匙4 ], {4 p9 d# _& ]. N& g! t) A) i; w
副材料# j' k2 j/ k) N; u  u
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
4 A% ^/ A; s5 X( A6 W. I! d$ w芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙  ?8 n$ r0 H6 a
蒜末1/2小匙,胡椒少許 3 |. |& c( N4 M: Q  m
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  M. r% d; ^8 h  ~& Q01.泡香菇
% D8 P+ G3 f5 K* k% \將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中3 y4 d, z5 a, Y) y) B- _  ~4 e$ }
取出香菇去軸切片,金針菇對半切 & U1 o/ |$ _$ K( X  B. b
8 e9 L( T, z( \9 z  f: Q/ U% [

3 T) R4 p9 g: }2 d  v02.泡米# y/ x# O% n8 z4 v4 }$ ?* n( q0 E
把米浸泡30分鐘% k! _7 J" u, g1 c" S& ^
並輕輕得搗碎
, E$ B7 e$ ^( B, V# b7 J) N; W& r- E* k3 H8 ?6 Y) E+ H0 ^4 X

8 ~2 t/ H' T; u) ~3 o3 t) A03.炒. u4 {0 }; b+ T1 C% c
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
  ?5 j) t! z/ s  h- k2 Y6 N再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 ! ]7 _. y0 r  Q& z9 I

3 t6 J& O+ r: M) {3 I+ F8 j
# J" z  P) n. R3 e7 ^& u/ [5 k5 ]04.煮
8 g1 J/ f0 U6 v0 _倒入01的海帶湯底煮沸
4 p: E" F  ^- {1 v6 d  \- @再加入醬油煮 / I* Y/ H* V2 N+ D+ K. n. K
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7 Z, Q. r3 k3 c6 L5 C: W
05.完成
' @, ^" Q0 H/ h! Z7 C; P6 T為讓米煮熟,要慢慢地煮0 N7 B. G" m. M0 |2 r# E- q
放入金針菇加上鹽調味 0 Y; l7 q+ c2 h; _7 h! w
" |& D; V4 D+ W7 t% N' _

5 X, E& h% S; c, {1 z06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。