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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal % T  H* ^: s. {2 J! j2 K- U
主材料+ V% C1 d- l+ m! d3 }
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
, |6 q+ f7 Z( e9 G金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
! |& Y! N1 ^. M/ L* h# ?海帶5釐米,醬油1/2大匙7 D' ]! O- O5 u9 I- E& T$ `
副材料5 M: B( R" C& Q4 c% v9 H& m7 _. e
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
: r/ _  s2 o  M芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
* ]6 ?" \/ M4 |: C  x8 T0 S! F9 O1 J3 q蒜末1/2小匙,胡椒少許
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01.泡香菇
. p8 D+ q; T/ R3 @將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
: n. b0 _, r4 e1 j( J* c取出香菇去軸切片,金針菇對半切 + n* q- ?& t) D6 ]* w0 f$ v! R

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5 E, Q" E0 v4 ^02.泡米
- x7 U/ a" E" X) p" p把米浸泡30分鐘
" e* n  l6 p' E: E5 W並輕輕得搗碎
* U/ w9 @+ W- C  E; c: W" |! g, X$ w1 U- z6 }/ n. E& V: m: W

2 T: V5 o. Q% y. y8 g+ a2 ^' l03.炒
( y) N; C, |) }4 |; v: k把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
3 @9 g1 x/ P1 y' R- t! `! e再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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04.煮' M, Z2 u. R  j# l) V- Y, e
倒入01的海帶湯底煮沸1 w* j0 j) i, N
再加入醬油煮 ( w+ ]  F  s0 J# g( y

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05.完成5 z* A' O! X1 O0 a
為讓米煮熟,要慢慢地煮
9 |* m3 X3 j. }+ B1 u放入金針菇加上鹽調味
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06完成 * E4 ]: ^5 S! |$ f) j

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。