朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精5 C8 g: Q0 G9 ~- W
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做法：( ^: m! @. \, J" r

& S) {% W4 l# h3 X9 Z$ r 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
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8 P! g6 i" e& z7 P* G) C2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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8 r% F. {' ?1 m* o    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。/ F; |4 g9 P& _% i; K, h4 C3 @

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, j  o9 h; A$ w/ p+ g3.先热锅，放入色拉油。
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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。8 |8 e) s$ P3 x8 W3 l, A
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6.马上放入咸菜。
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。' Z( T% s  w" H0 t) W7 Q1 ?

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7 G# z. k8 G( f' p 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。! }: z: X! W( s$ L, K
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9.根据家里人数放水。% X7 A+ ~9 R5 c; |0 u2 H( y

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* ]4 i0 L( R- t2 i, n5 h1 k. y( V( Y; W10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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+ @* D# m# S1 {* @) D0 [1 x 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。+ ?3 }" r& H+ l0 y7 K5 b% W
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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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' W; e3 `- J( m6 i% G   冷水，第二次煮开时就差不多了。. d9 M3 r5 }* K' q6 ~1 X

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13.把面条放在碗里。
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! B. i3 H; k7 R& @' j14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且% n# U0 M8 [9 |8 b9 J

7 p1 }- I3 ?! l: M7 B2 z   又能很快吃到美味啊！
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7 Q8 b0 s* i, H黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象0 s& b2 R  p: o

6 }+ F6 s. L; d! G3 R0 o2 t   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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; G! ]0 |) a8 O- u, X; @0 B2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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" Q: `' H6 l& S& b2 c- r% ?) R. c3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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2 w0 P) G% ]- t/ A* Q朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
' c; L, C3 f  X8 L一道很好的主食
  t& e0 M9 T; w- s& S就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了