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3 j! S, W4 [' \; H難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
; L+ H, @# P- N0 P7 [主材料$ E4 A  a* }; b" q9 N: T! u
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個- h- |7 R7 V7 e
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
$ B2 e' q9 y  e4 C海帶5釐米,醬油1/2大匙
9 v& b: @6 o6 h  z/ F5 a副材料
  c9 g9 E" U7 M  f& I' X肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙1 X/ E; k7 d0 X% E1 T  g7 R) X9 r, _
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
5 ?  B2 V. a/ [3 p蒜末1/2小匙,胡椒少許 % X1 |7 m7 t9 V- d! E7 R
- `# s: q7 Z/ P% r% G+ H4 c8 `

" I% ^6 [- I  \! M5 P1 P# M01.泡香菇
& {# `- R6 B5 E) \& U2 h0 P/ A將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
" f- V6 a! b; R取出香菇去軸切片,金針菇對半切
! n" s- n- t+ w) C; y( I' S+ W: \
6 ^4 U7 b' T* [, N" B
! J$ W/ p3 t# Q8 w02.泡米
7 w. g: \; ?- Z, W; N. O( T把米浸泡30分鐘: R& z- k5 ^  o3 F' q$ G1 {; J
並輕輕得搗碎 - ~5 G! x, X* L! i3 k$ x! T( g

5 q7 a+ ]- d# i  u+ i! G  F  z& E
" o% r  ?3 U. d6 m03.炒* |$ Y( t. }( M8 h: z) G. C
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
1 o9 g- r; M- T# t再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 , f7 K  e' m$ i) a# Q# |1 @$ C
/ O; k" N) R% _8 ~
7 z1 D. s. x7 y7 D+ g& v8 L
04.煮0 Y( S1 K/ Z5 t* J& ^/ j6 C
倒入01的海帶湯底煮沸
  w  Y% v! H  i5 ^* g7 i再加入醬油煮 5 l0 W' t* [. K
8 N- O! C* @1 r$ i0 b9 @; _

! |3 O" O$ |- ^4 B+ T* ~# {6 b, s05.完成
; B; ~( e2 H7 n7 d$ t! p為讓米煮熟,要慢慢地煮
( q9 t3 d$ E0 f4 ]/ J) r5 G1 H放入金針菇加上鹽調味
8 @1 {) K; [# J/ Y& b, |( [
* t; w0 L4 ~7 Z% q; O' N4 M
9 t" c7 s8 {4 h: X# Q06完成
! U1 w$ p1 k* e3 C

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。