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1 }7 I( E! ^9 [$ ?  z5 t難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal + o6 B( S9 Y+ r0 `/ m4 F
主材料
; P' h/ [2 M3 c& a; d6 f米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
, m+ s8 R! ]2 ^' ]' C) G* A( e金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙6 J3 O) E; O6 }* S  G
海帶5釐米,醬油1/2大匙
" X3 S& m( @4 j- N副材料$ e: Q' J, n/ M! y1 e) m* S: s1 D
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
) |( a& f5 I) v; Q& n9 k  x芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙9 I# O: s- P; c
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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5 [  ]# b5 F5 v: U
$ z3 x; v* s2 {) B4 i01.泡香菇/ c; {# H- K4 Y1 x- R! N* S
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
2 Z/ L3 x2 V, U3 v3 {+ N% ^' `9 A取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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7 ]$ q! f( c; S+ j
02.泡米; H; a3 X! N, e* ?! F
把米浸泡30分鐘
5 u; v& P7 _$ J$ M' B並輕輕得搗碎
6 F$ A- A  q1 z% h; O  x- j8 V+ M
+ E) y9 L% O1 ]6 O4 R9 ~
" K  b, @+ ?, s/ T7 E; O- X03.炒/ z( _8 ~2 c- f6 ^0 R! K: W
把醃過的絞肉翻炒均勻放入025 y6 l& @9 }4 d
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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1 ?2 r5 Y+ Q, g2 j04.煮7 \5 E# U) G  a9 R, ~& C, q9 h
倒入01的海帶湯底煮沸. m2 m8 D8 M: g' |
再加入醬油煮 / @: s- L* a5 ?8 b4 q- a) ]+ Z

& o0 `0 S& N% H+ A* l
7 @. H) Z( K6 n! z8 R$ a1 x05.完成
9 Z7 d5 s( v0 v9 M0 T" z為讓米煮熟,要慢慢地煮& s# c6 B) b- x2 L- m5 ^
放入金針菇加上鹽調味
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06完成
  w$ \4 U1 s; y  U& F* l2 ^

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。