朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：
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包菜                            500克
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& J0 f+ E6 Q! M4 z( q, y火腿（火锅专用）                2个
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盐                              少许% I, U$ q( E+ W: E
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糖                              少许
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干辣椒                          少许5 A: F8 ^1 r, k

7 _1 [3 o2 _' n. Q5 H色拉油                          2大勺7 v2 u! b' }- s9 C; D
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做法：
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，0 L  \* j8 W1 \5 U5 E  }
撒入少许盐，去除水分备用。; T' z, A, J) u
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
6 O) a; ?4 t6 ]- x7 u9 V1 L翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴- m! C; q2 d) w7 F4 k, I+ n' z
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
8 k8 o* o% ?. \+ G( ?  L; ^" P与少许白糖调味即可出锅。# _* |, c+ V9 |7 P

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8 ^& A# U' b3 f% G6 t; L, n; o【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话% T& j* n( ?" `2 M. {; R; D( }6 y7 E
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去6 ~+ e- ^& O  u2 J1 f
包菜加火腿很不错& [6 H/ z6 @4 Q& y/ q  s( u
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！$ l$ v, g9 f2 L
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜