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8 {. Z/ l/ H0 k6 y, N4 ~- ^難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
- h/ k$ e; u% _9 O" [' m; u主材料% u7 Y/ y: t* P+ p' @6 L2 P/ @& X
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
) d7 w4 x- |3 a+ b7 Q" g金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙0 j! M; u, Y) ^. P
海帶5釐米,醬油1/2大匙
8 u% G4 E/ `# Y- C  G) A. ?& I2 s副材料
2 y, e" B: f) p. M6 L肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙0 j! Z$ }- `4 Q1 y( G7 q' f
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙- G4 H& r- G; @3 e5 E
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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0 N: d4 y( D% N5 }1 i! v& ]
01.泡香菇
7 w1 e# W, U" Y3 d將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
# b7 p% l% q; k& c5 x8 s取出香菇去軸切片,金針菇對半切 . I. Y  W1 e4 p
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02.泡米
1 B8 ^' f& Q5 W/ X. h5 W把米浸泡30分鐘  `, w9 r2 q5 E1 N% W1 c/ [
並輕輕得搗碎 0 I8 O$ a3 e( ?- j+ h$ V
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) L. H, m- d+ p+ [  Q
03.炒
9 x) J, u" w7 s7 c把醃過的絞肉翻炒均勻放入02) H+ d1 e2 G5 _/ X
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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. z7 A: k* _. V$ _5 w8 _: C5 ^04.煮
* _% }, ^: C. [1 Z$ J2 J  l8 \3 E5 M倒入01的海帶湯底煮沸
0 z! X" O# s! s) S2 v6 v再加入醬油煮
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9 d8 ?+ @) }' U/ l) m! X! @% f" j( L
* o1 u( p  X+ H) l" P2 F) b05.完成; U7 W+ m6 h1 f- C. [3 |" e1 c
為讓米煮熟,要慢慢地煮& a6 e- ~# e& |5 H# X! a; Y
放入金針菇加上鹽調味
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) y- }2 D$ h* t. ]
7 o* `2 }: n% t) P, a: W06完成 ; A0 }4 z* h: q0 V, B

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。