芝麻糖的做法5 A! ?( c; Q3 X5 f' G! B  K
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
! U" S0 D/ W" @9 e2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟! Y+ F, {" i; ?! X$ C4 d

4 E. `8 S2 o( o3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可, K% I+ E! a' }  u$ N
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
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0 A5 e; R% N5 F3 T0 u, m5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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; p3 f; M* z8 f5 p% s4 A6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
3 H) `* u, E/ d& g. }7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了  M& ?( M0 R3 P. z

2 O  M6 ?" ~  z; N- C8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
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9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
( \' \# s6 x+ N7 l8 ]: s10.擀好后趁热切成片
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
* u6 H- w- s8 p& ?* U愈久弥香啊0 F9 W# W7 ~( h8 e
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。