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" Q2 H  G' e, M! x; h8 X: z: _6 R先分别把南瓜和紫薯上锅蒸熟，并加少许水用料理机打成糊状，放至温度稍微有一点余温状态。取适量南瓜糊和紫薯糊，并在南瓜糊、紫薯糊里各分别加入4克酵母粉，用勺子搅匀放置一会儿，让酵母准备工作' V4 ^+ Z" n5 E- v
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* ]) s. J0 a# n3 R+ t) t* i无水的盆里加入面粉。注意每种颜色所要做的馒头各准备好400克面粉，并加入自己觉得可以接受的分量白糖，我家因为不喜欢太甜的味道，但是加白糖可以有助发酵和提味等，所以四种颜色馒头每种里面，我只加了20克白糖* E& Q/ U( A# h) r. K& [; m
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6 x$ _3 x$ R0 B+ L1 {& M8 ~) A& n4 r把加有酵母粉的南瓜糊分次加入面粉中间，不要碰到盆边，用筷子沿着盆边搅拌/ `! \  H/ a) a- P3 y9 s3 }

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3 Z# V, C3 d& t0 S  V( r2 _搅拌后如果下面还有很多干面粉，则继续加一点点南瓜糊，直至可以搅拌成絮状即可，这样搅拌可以让后面揉面比较容易操作又可以很容易让和面做到“三光”/ g' r3 S& E# p2 D; g
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开始用手把絮状面粉揉成大概的面团状，盖上湿布醒5分钟
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! j  S! M4 M% p- z, Z五分钟后在盆内揉几下，把盆边用面团擦干净，然后取出放在面板上用手掌根推着反复揉，这样面团很容易揉匀揉光滑，再放进盆内，看，是不是三光啊8 b' F) z) U) v
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然后盆口蒙上保鲜膜放置在温暖的地方让面团好好的发酵去吧！发酵，温度可是个很关键的，如果太冷可以包在被窝里，在盆旁边放一个热水袋，方法很多的，你看着办吧2 w' l+ z% t5 o1 b
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我们再用同样的方法来和紫薯面团吧！注意我给大家的南瓜糊、紫薯糊份量只是个参考，自己在和面过程中适当增减6 A0 \) C: t& g( X

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- `9 s6 b: c" O, i) b# t% J这四种颜色里的原色面团我就不说了，红色面团则是面粉准备好后加入白糖、4克红曲粉、4克酵母粉，然后分次加入适量的水和成面团即可，所要说的是，紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些! a0 t) Z- d" ^+ W& @; O" [) n
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1 j4 Q8 h+ h% r数小时过去终于等来这些可爱的面团变成大胖子了，用手指轻按一下，不塌陷发至原来的2倍大，扒一扒面团里面是蜂窝孔即可) d6 E& v4 b7 n" V0 }
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把各种颜色面团取出放在面板上加少许面粉揉一揉排排气，然后随便取自己喜欢的三种颜色面团各120克搭配，揉成球状后还要擀成面片，其中一个面片则包上适量豆沙馅然后再揉成馒头状，豆沙可以自制，自制好后要揉成团备用，不喜欢豆沙馅也可以换成果酱也蛮好吃的，不过初学者可以不包馅料先练习方法0 C: I- q; {8 D( J, O# f' z, w$ u+ e& |
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" x2 E% B9 `) ^3 h# f' B6 h5 d' Y7 E$ R把两个面片叠起来放，然后把馒头放在中心当做馒头馅一样包起来
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  M$ G( P6 H6 u' ]. m* \9 T8 G# v包成包子状，这是另外颜色搭配包的，外面两层是原色、南瓜色，中心是紫薯色的6 P/ a8 t- r. l; k1 ~2 R/ ^

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把包子轻轻按扁，擀成片，不要擀的太薄，不然的话里面的馅儿会龇牙的，你懂的。注意做切花之前要先放在硅胶垫上或戳了洞眼的油纸上，否则切花以后再移动会容易破坏花型
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" n2 d6 `7 }& S翻过来，然后找一个小一点的杯子或圆形，在面片中间轻轻的按一个圆做个记号，千万不要使劲啊！然后用刀切出米字，注意中间圆里面不能切到，这样就是八等份了
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再把每一等份平均分成三份，也就是在每一份中间轻轻按压两道印痕
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然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了
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9 x2 x" L5 T! W. x" _- U7 H$ J把其他几瓣用同样方法做出来，花心可以随意装饰
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来一款别的切花，分成若干等分切开，然后把每一片同方向扭一下即可
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把做好的放在有适量（微微温度不要太烫）温水的蒸锅蒸列上盖上锅盖发酵二十分钟左右然后开大火蒸15分钟关火，一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头，本菜谱的配方一定不能用开水蒸* `+ D9 T: [& A1 i

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蒸出来的成品配上紫薯糊当做早餐是个不错的一顿美食，看着这样的馒头心情也会美美的
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# ]. I. z2 @" S3 ^& }换个角度和背景，还是那样美  M, C" k" \0 U( c% @3 O
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成品图- L' A2 i: g" p# b
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别的花样
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8 `- Y0 e/ z+ i7 `烹饪技巧6 c, c# G  i1 `- ]7 K# @1 q( v2 P
1、各种颜色，由于受紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些
* s$ C. G& l. d* s! ^2、一次做的如果不想多的话，可以每种颜色面粉只做200克，酵母粉放2克，糖不喜欢的话可以不放，原色的也可以用牛奶代替水和面 . X9 {% v; h4 Z7 H: |1 A
3、由于受不同面粉、食材多种原因影响，有些食材分量无法给确定的数字，只能参考自己在和面过程中注意灵活运用适当增减
# A% I+ n1 c+ D& M  B4、颜色搭配是随意的 : m6 g5 s+ z5 e+ c6 V% ]4 c2 E. ^
5、要想和面三光，注意盆内一定要干燥，加水要分次根据面絮状态加，筷子沿着边儿划圈搅拌，大概揉成面团后醒五六分钟再接着揉会很好揉也会让面团很光滑 7 d* w, i. U/ f- k
6、微微温度的温水蒸即可，蒸好后一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头

讨好女朋友的技能，又漂亮又好吃又健康，谢谢分享

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