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[热菜] 【原创】新婚妇男的【醋溜土豆丝】【10P+验证】

赫赫

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141楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 14:34  只看该作者
看得出来楼主的刀功还是不错的，虽然做法都差不多，但是楼主的卖相要好看多了

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zidie

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142楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 14:51  只看该作者
用清水浸泡10-30分钟，时间越长越好，目的是沉淀掉土豆中的淀粉，以免入锅后成糊状。% a4 ?# [/ h4 [4 T& ~4 S
很受用，学到了。

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liu881031

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143楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 14:52  只看该作者
貌似是说在第三泡的时候放点醋就更好了，泡的时间也不要太长了。

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巨大龟头

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144楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 14:56  只看该作者
楼主炒的土豆丝稍微素了一点，淀粉全部浸出的土豆丝特别能吸油，猪油最好。土豆丝再切细，最后把水收干的时候放油进去翻炒，差不多能炒出饭店的口感。
' i" y/ S7 C0 G, h, Q7 B* Z, I
+ j) |5 m$ e# y4 @; h" h3 g[ 本帖最后由 巨大龟头 于 2011-2-26 14:59 编辑 ]

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shanshaofeng

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145楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 16:22  只看该作者
好，应该像你学习，新婚后就要独立，不要一直蹭父母，学着自己做吃的

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5887586

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146楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 17:07  只看该作者
这道家常菜做的还不错  色泽等方面也挺好的

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black_silk

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147楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 17:10  只看该作者
楼主很会做菜啊，第一次知道原来土豆丝切完是要泡一下的，长见识了

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朋友你懂的

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148楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 17:41  只看该作者
现在的男人都学做饭了  看来LZ的辣椒炒土豆丝不错啊

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cl0029

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149楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 18:25  只看该作者
确实做得不错，另外也可以少许放些胡椒粉，味道会不同，也是一种吃法。

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sj0022

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150楼 大 中 小 发表于 2011-2-26 18:43  只看该作者
真要是自己切得话刀功了得 这个菜觉得是初学者的最爱 也是最喜欢吃 帮助消化 哈哈

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