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[凉菜] 肉皮冻[13p]

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11楼 大 中 小 发表于 2016-9-22 21:26  只看该作者
这个肉皮冻看的不错啊，感觉像一块卤肉一样有胃口

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cjtxnr

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12楼 大 中 小 发表于 2016-9-25 21:43  只看该作者
小时候很喜欢吃，很久都没有见过了。难得用豆浆机就可以做，有机会自己也试试做下。

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power8010

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13楼 大 中 小 发表于 2016-9-25 21:46  只看该作者
请问楼主是专业的厨师吗？做得精致，摆盆很好看呢！

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沙漠绿洲

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14楼 大 中 小 发表于 2016-9-26 08:14  只看该作者
皮冻做好后如果能够过滤下再冷冻的话，那么切出来的皮冻就变得透明更好看。

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caoconglun

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15楼 大 中 小 发表于 2016-9-26 09:40  只看该作者
这个皮冻还挺简单的 想自己尝试一下了 谢谢分享

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sejierensheng

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16楼 大 中 小 发表于 2016-9-26 20:14  只看该作者
这个不粗，原来肉皮冻还可以这么做呀，呵呵，长见识了呀！

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loadrunner

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17楼 大 中 小 发表于 2016-9-26 21:55  只看该作者
卖相不错，家里过年的做法跟这个不一样，肉皮一直放锅里煮，熬成粘稠的，放凉了自然而然就成冻了。

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nnhhkk

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18楼 大 中 小 发表于 2016-9-27 21:59  只看该作者
内容家里留了些猪皮正好做                    看看好吃不

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lijiajun12

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19楼 大 中 小 发表于 2016-9-28 00:32  只看该作者
冻着吃？我没试过，原来豆浆机可以这样用呀？不过说真的，自己不敢做。

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q2h8e

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20楼 大 中 小 发表于 2016-9-28 04:03  只看该作者
在肉皮冻的制作上，个人还是较倾向于用高压锅来进行后期加工，对我来说，通过高压锅来进行后期加工的肉皮冻更适合我的口味

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