打印

[热菜] 妈妈私房菜--香煎鳕鱼[6P]

DBZ

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 92
精华: 0
积分: 0
金币: 18 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 6 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-8-29

41楼 大中小发表于 2011-4-25 14:54 只看该作者

在饭店吃过，没试做过。带着塑料袋子在开水里烫，会不会产生有毒成分？成品撒椒盐应该好吃

TOP

hummerhummer

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 92
精华: 0
积分: -1
金币: -40 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2011-1-23

42楼 大中小发表于 2011-4-25 18:04 只看该作者

开水解冻好吗？那样的话能做到从内到外都熟透吗？

TOP

kaizi2609396

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 75
精华: 0
积分: -1
金币: -43 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2011-2-14

43楼 大中小发表于 2011-4-25 20:36 只看该作者

不错不错！个人认为蛮好吃的！

TOP

kaizi2609396

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 75
精华: 0
积分: -1
金币: -43 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2011-2-14

44楼 大中小发表于 2011-4-25 20:37 只看该作者

不错不错！个人认为蛮好吃的！

TOP

某x某

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 178
精华: 0
积分: 6
金币: 304 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 4 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-11-28

45楼 大中小发表于 2011-4-25 20:55 只看该作者

鳕鱼口感好，用不粘锅烧5分热油，小火就可以煎了，不容易沾锅。稍微煎下就可以了。

TOP

sedoudou

LEVEL 4(野外探险家)

发帖初学者

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 659
精华: 0
积分: 29
金币: 1473 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 267 度
感谢: 67 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-9

46楼 大中小发表于 2011-4-25 21:21 只看该作者

解冻得用冷水，用微波炉也不太好。在广州经常是香煎马鲛鱼，有机会尝试下香煎鳕鱼

TOP

青翼

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 54
精华: 0
积分: 1
金币: 29 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 3 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-12-27

47楼 大中小发表于 2011-4-25 21:24 只看该作者

怎么觉得像是偏西方做法
不过卖相倒是非常的好

TOP

大金子330

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 192
精华: 0
积分: 7
金币: 341 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 39 度
感谢: 13 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-11-16

48楼 大中小发表于 2011-4-25 21:52 只看该作者

煎鱼的时候用生姜把锅擦一遍再放油煎这样鱼不容易粘到锅底上啊，谁愿意以后试试

TOP

Icerum

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 39
精华: 0
积分: 5
金币: 260 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 88 度
感谢: 5 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-12-8

49楼 大中小发表于 2011-4-26 14:02 只看该作者

解冻不能加热解啊，凉水或自然解最好哦，上盘的卖相不错，煎鳕鱼外酥内嫩吃起来很爽

TOP

8681838e

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 23
精华: 0
积分: -1
金币: -47 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2011-3-30

50楼 大中小发表于 2011-4-26 15:04 只看该作者

面酱油好像没有说，个人感觉用老抽会好一点，77出锅以后的颜色比较正7

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 妈妈私房菜--香煎鳕鱼[6P]