如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢3 F1 D: g& m; u. v6 m

$ \1 M# c- e- h; t试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了
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$ M+ j3 v; e, q! L' K, a- z' e原料：* D% G1 O3 H4 [3 l$ I
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猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、
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, M& g& d: }8 C姜末、葱末、适量
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2 J& ?* g( }  ] 做法：( {$ W- T# a  Y# i* G
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1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、
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   盐，用勺子将所有材料拌匀。1 ]: m' U8 F9 G! i" A! h
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4 L0 j4 |. [8 i! U! c& L2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中) P; h2 f8 X( E: o

: X: O% b: h) L  N% n   火蒸25分钟左右即可。' l/ G* w) H6 q( J9 [6 i4 l
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; W' _& K6 Q  e# i心得：
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1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
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: _) @# n( B$ A2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。/ t4 j) s8 L; c0 w: l) j$ N4 R4 m
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& I- V! N( X- p. X! w; Z3 V如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。