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肉切成合适的大小。( }$ R% l0 R. r. S- a* y/ l( Q  i" f

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花生米
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; |- Q0 r: j& s9 O" x) V0 c调料
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白糖是炒糖色的，生抽调味。
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5 O. P  O: Q) \' F7 Y' n4 d  B; [! g$ F
差不多就这样了。0 J6 w+ @  a# E% {

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花生米清洗一下。6 U; d& z( g4 A* x' J
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  h& ?4 }7 ?. T炒的糖色，在煸炒肉块。
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OK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！
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. s; k6 y0 y1 Z' l好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
8 i9 n& j  Q1 d, V8 J' U* m3 ~! r( U在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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9 w& {: ?8 J+ g是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 9 U) R: Q- F' K- [$ Q4 L- \" G
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。