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+ G  R3 _8 k8 @' q! c5 c難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
0 i, Y; E& K, R; @6 K  A3 E+ f  ^主材料
! d4 x: Q+ D1 z) j1 V5 U米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
' s: J& [7 T! l) Q, x金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
% v/ J& E: m7 o2 G海帶5釐米,醬油1/2大匙
, I2 T! f# G, h1 w$ b/ J$ V副材料
4 |/ [2 c/ z7 H3 R: c4 R2 G肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙' x, T- e& D# M* [
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙" V$ g6 ?. I0 f4 v" x( Y
蒜末1/2小匙,胡椒少許 ; K; ^0 l% v( X8 c; K
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; Y1 C+ m' L% ~7 g01.泡香菇2 J3 B; I# X: v3 v
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中7 n  r* D  o. G; ?, \1 E0 `
取出香菇去軸切片,金針菇對半切 ! q) G: C9 Q* B% h* w
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% p  f5 b* e; _/ l/ F2 ]02.泡米6 Q0 b% E8 Y0 n: g$ s5 c
把米浸泡30分鐘
3 O- ^% H; v7 F) V. n並輕輕得搗碎
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/ O* [* s+ S2 n: k- t2 O5 m% n5 M+ {" x
03.炒
% ~" B" _1 u) S+ y, a+ _1 N4 V把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
9 h1 a+ M5 y6 `# |; `+ x再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
. F- q( L7 R) \/ e: I8 h! ^/ q) {1 t  F: i2 h" M* j3 Y# R
, a/ J; y" b9 Z3 s6 M
04.煮
& H2 o; u  p- ~! |! \9 c, z, j9 h; Q7 R倒入01的海帶湯底煮沸( D- `0 m1 {# U5 Q8 P
再加入醬油煮
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, t1 V; z8 O+ O2 Y# _/ f% H, e$ K: V' b% g
05.完成
& ?) L" L( L0 L/ z  [$ L. p0 v9 H為讓米煮熟,要慢慢地煮" \/ I" |( s% |! y& |5 }
放入金針菇加上鹽調味
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0 H' \  F' {2 ?& I. C6 O$ k0 ~7 b, f! `9 \8 ~; L$ H2 M
06完成 ( d/ O7 V* n, b# S1 l

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。