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# Z* w, Z1 |) U烹制方法　' T. n1 A2 B8 [) T4 Z

  {  k/ Y! \9 f% M5 Q- ?0 Y材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
, E! H& u6 c$ a1 K调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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2 W) {( b7 K/ P) S2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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3 P4 _! G( a* l6 h4 @4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟4 ^& H0 m3 @' L! u0 u, p

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! l; @* S6 M5 m2 a5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？' G: V. i2 n0 z, g1 ?6 c' X( D
芜茜是不是只有广西这么说？; K- n# h& j& B" a
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
3 B1 Y: H/ k  {  I楼主广西人？/ f. P5 V* F6 ]9 c4 s% {% b+ D2 `" y
芜茜是不是只有广西这么说？
1 F; c0 q% i3 p5 e一般都叫香菜吧

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對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。- k) [$ _9 Y. L+ V4 l
当然lz的作法也很好