在实践中我觉得微波炉还是不要有太多的功能好，像附带的光波啊烧烤啊，我都没用上，因为实际用起来并不方便。微波炉做菜，在烧菜所耗的时间上与微波炉的功率有关，功率大的耗时就可以短些。还有就是和菜的分量也有关系，菜量多，烧的时间也相应的要长些。1 v0 y3 E0 d' N5 V. @+ l

1 l6 e$ {9 o1 X( e* I8 [, P　　用微波炉烧菜和用铁锅烧菜，在调料的用法上是没什么两样的，尽可以按自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料。这里做的菜调料基本上就是食盐、食油、老酒、酱油、米醋、味精。有做过菜的人自然知道该入多少油盐酱醋，没做过菜的人在初次做菜时盐最好是不要加重了，加轻了还可以再加些，有两次试做下来便可把握。做糖醋酸甜类的菜，甜味一定要大于酸味，也就是糖醋的比率要适当。( X& c5 b3 g% x8 {  `9 a

3 u9 ?1 n2 a  c% ^; p5 ?001、桔香牛肉萝卜丝 ) B3 K; ~5 W/ h7 ?% q
　　材料：牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒 9 L0 t+ f* t' S; s
　　调料：酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精 & p  ]# }- V3 Y, J3 o! Z$ q- O3 n
　　作法： 4 \" t0 [+ s7 d8 z6 \- K
　　1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。4 z5 N# _0 p1 \$ q) D0 H0 x- u

/ W1 Z9 x# t& Y$ H7 B6 Z+ k" v　　2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出后把牛肉丝另装盘。 & m/ x$ `% N& T* H! B

0 I5 w) [1 Q- i1 ?! C& E; z9 M- q　　3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒上葱花。" M" x; U7 d5 q7 q2 }- Q$ n
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[ 本帖最后由 唯楚有才 于 2011-7-25 15:23 编辑 ]

挺漂亮的，看着很有食欲啊，谢谢！

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美;

那个桔皮好像是新鲜的，但是我记得用干桔皮的话，味道会更好点。

感觉颜色还不错哦。
6 x% Z. R5 c# p* c# t) L; @估计还是铁锅炒出来的好吃吧。

色香味都有啊，微波炉做出的菜还真不错。有机会试做几道菜看看。

挺漂亮的啊，一看就有食欲了，这个周末一定自己实践一把

彩色不错   我以后自己试试啊5 j3 D5 e9 L$ r8 T, H- k8 q$ v
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这菜的搭配不错，牛肉性热，萝卜性凉，正好综合了两者的调教作用，还可以提供粗制纤维蛋白和维生素，确实不错

桔皮在北方是不常见的，可见这是一道南方菜了，做的也比较精致。