【制作材料】
: n0 p" o8 n; C' o9 o. f" x主料：栗子（鲜）(500克)??
- }% H7 I1 R% [# X0 q5 \调料：白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油（炼制）(100克)???. J4 b% }: V2 n) \
【制作工艺】
, j2 V# [9 b$ F! }2 ~1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。  x- ?% r5 ~5 @9 t2 I, f6 f) z
2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。- x' Y/ Z! Z) G* j- v8 W
【菜品口感】
6 x6 j( W. t  R/ [9 [& T! m% o6 G口味：甜味?
, U  k: w7 k$ ]7 z+ I1 ^! Z香味浓郁，甜而细腻。" M0 g0 W* E9 k$ z. w/ q( o0 o, C. N
$ E9 k, U  ?- M+ }* |  Q7 u- a2 t
[ 本帖最后由 davidsony 于 2011-10-31 06:52 编辑 ]

没有图啊，不能更进一步的观看，没什么兴趣……

依楼主所述应该是道比较简单的小吃，有个小疑问，只用猪油和白糖能不能起酥？

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

糖炒栗子，还是不带壳的，吃起来很方便啊，晚上回去做来吃吃。

跟五楼的想法一样，就是桂花味道的糖炒栗子，味道香甜，好吃，补脑

很像糖炒栗子，哈哈，不过是膏...可能味道差不多的

栗子好吃，就是抄完水剥壳的过程比较烦一些。