配料;
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腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
$ p1 h* s1 d, O8 @7 T/ o2 N$ K调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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做法;
. R: i5 ?* k' h% |( U1。羊排洗净沥干备用
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2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
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3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
" Z% O8 t3 ~) Z1 o4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
: z, _0 ]) j8 d2 G& ~. }5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
+ M! I$ o+ ~ ]6 J, \; @; p1 ^6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
+ \% k3 r8 L$ m, h- I" B& I7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
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8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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