* d. p. T8 }, t7 ], X
9 n" D# \7 A; l8 J$ \8 r; Q
烹制方法：
8 V- o5 ^) ]( n7 Y% i主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量& _( K. M- `% @$ b) s7 B
辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺7 v7 N) a. M% `3 f) ]
0 M; [+ K9 K3 Z/ _

& E8 a0 L7 J- y/ [; | + D& _; I3 `' j

( s' T" C$ e6 A( }* R. m; o1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。  `1 \0 P: J9 ?+ u& G

0 ~& _6 x! v- O& Y ; y  y; z- a+ W. C( Q. q% l8 |

7 z3 T1 A6 T2 r' N* e- G- R5 Q' F2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
. V+ t* c9 @$ Q5 C% Z! n: V. N+ j( R0 ?! @% q" m' f

* u4 C3 O2 }/ a3 X# V  O
8 m( ?8 R, H( f8 u1 Z2 S4 O/ L3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。  G6 i2 m# w" V+ h$ M, b, u% h
' s3 C, q+ z, m- W; g1 h- }
0 e- A+ h* r8 ^7 \1 d8 f2 \# ~

0 t; f- h; m3 q$ C4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
; Y; h% {8 f" c  x) a
/ t9 [7 U6 {/ C" y9 S 2 [& o" y- m4 W' V* J6 g9 i$ S& A

) J8 A5 z' v+ x5 K; e! X5 \: K6 G5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。