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七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font]
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/lx ?"F,G8g9t] [[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？9y(?A2gZ3m+k4g9H
给你补充下(b+] f*Z n T7?.Ic*u4e?
主料：鱿鱼板
Y1r0x*D5ey$N| 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许$~P-y6Q5gXy
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
ujF9H0y&n.X 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒4FlerQ:D
      黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。
8K7ew0LW+|       葱姜切末。
3nNB9|&r;O8Wq 以上都准备好上下的就简单了     
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?T6s9a/b 起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡#WFiK%W3YO a
淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
R}*h&Tjos] 太简单了吧，怎么学啊？
{1z(Znbtw 给你补充下
2v~0ixI)bVk*? 主料：鱿鱼板 yxkfx"u
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许
-jm MV#j.Zd 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许;D
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准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]
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这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。
\U!TE uX :excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

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