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妈妈私房菜--荷香糯米骨[6P]

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W'dMB4J_ P [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　Tx$J!o8F

yo)]$Cp i dt5C*z9] 材料：荷叶（1片）、排骨（1斤）、红糯米（半碗）7E eeD{'O:_
调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、酱油
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5l1a1xa c!Rm/S4W XY'w6l [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-03/15/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] ,JXbsnE(u4Y

8^z:v3F+[)s 1　将红糯米用水浸泡隔夜，待用
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2　洗干净排骨，用油、盐、糖以及少许酱油调味，腌制10分钟
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Ca0tl){ lg;` 3　将腌好的排骨逐一放入红糯米中，让排骨均匀地沾上糯米Z/p4@8tZ-X

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AW V$YY 4　将糯米排骨放在洗好的荷叶上
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1WLX/K/f&|| 5　烧开半锅水，将用荷叶包裹好的糯米排骨放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟，熟透后即可食用+LQ/gXu `3a

kXH0D y+aZE [/color][/size][/font]

幸福的一家人~谢谢楼主分享~荷叶哪有卖啊？打算试试

荷叶糯米香味的排骨口味一定醇正 香啊 口水～

荷叶是选择新鲜的还是干荷叶来泡大的？感觉夏天还好，冬天没荷叶怎么办

看着都有食欲 不过生活在小县城这些材料买不齐全啊

有食欲!真的很感谢楼主的分享!:excellence

这个菜看似容易，关键调料要搭配的好味道才能鲜美。蒸的时间恰到好处肉质才嫩，现在荷叶是还是可以容易买到的，材料基本不是很困难。可惜没有成品的图片，卖相不知道怎样。

红色的糯米啊，从来没有见过，刚刚一看还以为是蒸肉粉呢。

很清新的一道菜w(fo'WO0Z
想着荷叶的清香，就能感觉到这个一定味道好吃+y[t M
@:ou
就是红糯米还真没见到卖的，有时间要去仔细找找了

这一家人很会幸福很会大点生活，很有创意。 羡慕

best food!:excellence :excellence

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做法很讲究很有创意荷叶的清香加上肉被蒸熟后的味道很哈

这个好象就是粉蒸排骨吧，可惜没有成品的图片。

看着还不错，如果能买到红糯米的话试一下。

原来荷叶菜都是这样煮的啊 让荷叶的香味慢慢蒸进肉里面去 香喷喷的

荷叶是选择新鲜的还是干荷叶来泡大的？糯米要哪种？

这个没有吃过，但是看做法很有创意，希望周末闲暇可以吃吃试试反正也不麻烦

嗯 用白的糯米可以吧 不会影响味道吧？

呵呵，喜欢糯米和排骨一起煮的香气，超好吃