591101ls 2011-4-13 14:56
妈妈私房菜--韭菜炒虾仁[6P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法
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材料：韭菜（1把）、鲜虾仁（20个）、鸡蛋（1个）、姜(iZ|'{4w`-C [4UR
调料：料酒、盐、鸡精
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1 韭菜摘净去根部，控干水分，切成5厘米的段。姜切细丝
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2 鲜虾洗净、剥开虾壳，去掉虾线，用料酒、少量的盐，先腌10分钟v8V
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3 取一鸡蛋打发成蛋液，倒入虾仁中混合均匀，烧热油锅后，倒入鸡蛋虾仁，兜匀后调入一点料酒
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4 放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精
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5 看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可
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花小猪123 2011-4-13 15:08
很简单，但真的很家常，温馨的感觉就在翻炒的过程中不断涌起。
tom007 2011-4-13 15:27
碧绿的韭菜，金黄的虾仁，很好的搭配，做法又简单，学了一招。感谢！
真不懂 2011-4-13 17:25
“烧热油锅后，倒入鸡蛋虾仁，兜匀后”，这要多长时间，我觉得这是关键点，要再描述清楚点就好，不过还是要靠自己的实践，只有在实践中不断总结，才能出好经验！韭菜炒鸡蛋，偶是经常弄滴，韭菜炒虾仁有机会做做。
sexhotdog 2011-4-13 21:16
烧热油锅后，倒入鸡蛋虾仁，兜匀后烧热油锅后，倒入鸡蛋虾仁，兜匀后
乱吹风 2011-4-13 21:35
春天吃韭菜很好，韭菜能起到和脾胃补气，虾有很好的动物蛋白，很有营养的一道菜，而且做起来很简单。
xiaobiantou 2011-4-13 22:04
这是道好菜，营养好又好吃啊。吃起来也方便的
qjgarfield 2011-4-13 22:37
江湖传言，韭菜是平民伟哥，有名壮阳草哦，这道菜想必爱吃的兄弟挺多的，呵呵
songdashao2011 2011-4-14 09:23
韭菜的营养价值蛮高的，再配上虾仁的海鲜味，真的很不错。
好運來 2011-4-14 11:47
韭菜、虾仁、鸡蛋都是起阳的食品，吃了能增强性能力。
krbf6818 2011-4-14 12:58
韭菜、虾仁、都是壮阳的要成斤的吃:excellence
litao801215 2011-4-14 14:04
都是爱吃的，有空了在家里一定做做 ，用来下饭不错。
5亲了就跑 2011-4-14 14:07
说是家常菜，但是做法不简单，第一张小姑娘长的的确可爱
fengdan521 2011-4-14 15:21
看似很简单，就是不知道做出来有那么好口味没咯！Jz/c:l@:^ a(o!YF
很平常的菜，家常菜！这道菜味道不错波！
cufferp 2011-4-14 20:33
虾仁可以配很多东西一起炒，各有各的味道。韭菜炒虾仁还是第一次听说，明天就去试试，看看味道好不好
wbb1997 2011-4-14 20:59
这个才是我的最爱啊，火候一定要猛，炒级下就出来要不虾仁就会老掉很硬的。
ahhs555 2011-4-15 17:26
图片里看到的是韭菜苔呀，不是新鲜的韭菜，这样烧应该也好吃
cookman2011 2011-4-15 18:46
韭菜和虾仁是不是反啊！我怎么记得这两样不能一起找啊
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