查看完整版本: 粉蒸排骨[25P]

粉蒸排骨[25P]

食材有：排骨，蒸肉粉，老姜末，酱油，花椒鸡精，海椒面，味精。,v4Uaz,m3ay @

&di|5S#jD 做法：将排骨宰小块，洗净控去水分，将海椒面，老姜末，花椒面，酱油，揉转，腌制几分钟，然后和上蒸肉粉，上锅蒸40分钟，就完成。-n#yoq0oS/BsG,JC

z$[b0wq [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e099581ff1ee182.jpg?171[/img] GV'K3|YYj"?
7cd$T:]:{g
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_4f29f7f526124cc.jpg?214[/img]
#GS0Idx V:uz{^z{9Fz![
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_2374152d9a23d18.jpg?182[/img] m"E8m7M`G#I

'L{yB!l${n [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_6c51d8904355f4f.jpg?218[/img] }otk9g o9I8t

+\9S)iB(r:}X [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_f9135ce95d8e4f9.jpg?247[/img] 7H&n.Y(n@!NmW
C c.r C!~[)Z ev.q
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e1a434a22c423a5.jpg?209[/img] _5Di7L L5R L,@
0SUq+`m-x0R
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_fd1583c16568627.jpg?275[/img]
'e eb/OK
Bd-M_ LamQBi [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_fbdb8314b3d1ab8.jpg?261[/img]%y,ePj zDO0Q

(}@$~tCu 最后，起锅装盘，撒上小米辣和香菜。海椒面也行，根据个人口味。:f}mt0^&e?
aVj p7{5`
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_69403ce69fd2499.jpg?174[/img]
!Z/|P{ @2IX:}
pze!f$V@ [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_7c1d49c7ea17b3e.jpg?194[/img] ` NE#fv8I
N bs,m5oH+H1T.U
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8d8a7f9e022d286.jpg?232[/img]
4Ys3Ge/|#hk/a7B7g :SGY(_1E4xV
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_66500b41e852b0c.jpg?228[/img]
,|+u!X^-] A m1N #t;[&Te-d0J|
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_48531511f382d6d.jpg?255[/img]
C_A!F t6\#~5v/f

Ve$C#s:E0v"JB [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_726f80999ae6d75.jpg?233[/img] "Do_$\i

il:]&VN [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5d9ea4776c80387.jpg?237[/img]
*?^!Q g6f w9d8o
RXRq9P7n/|!I0? [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8a863f24afa629c.jpg?223[/img]
"K!M1yj"W ?9U ;M
I%f(@J&T
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_4fb91513cabea17.jpg?245[/img]
0qI*o8pvW(I
SX't
e3d K3X3X@1P$Xcl)_
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_3a8fdfbca633f76.jpg?240[/img] /c A5[3T*o+`x/tP7h
-E!@LQ6D]:oH
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5ff81061997809e.jpg?224[/img]
_I*V4A P!z q:ZgCF 8\2x^8q(MM8AH
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5d7bef8e41bd49c.jpg?198[/img] .`0]2j\]q4?T2b
:z,LEBHE
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_0a3de8e5f035f95.jpg?137[/img] |)x)eHz0x G.~

A)|`,m3],H|r.W0s1N(F [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e4facbc33bf12cd.jpg?129[/img]
7{7r6AD1_
Cn#t f Vd2k!Sm
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_579f5e5e3f7db67.jpg?122[/img]
+X6[rd;H0^n)q
/Ny;cj}:K;T [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_47439b6e10a7af5.jpg?212[/img]
L@)]fc
:`R*UY7RYb [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_da35802c361b489.jpg?227[/img]

这排骨肯定做的很麻烦吧，不过看起来非常好吃，

东北很少有蒸肉粉，可以介绍一下，自己家里怎么做蒸肉粉吗。

看这道做的就很专业的；从用料的搭配都很讲究；楼主是开饭店的吧；

让人看着就有食欲，用楼主方法试一试，不知道能不能做成楼主那样，谢谢楼主。

排骨的味道是很不错，我比较喜欢吃酱排骨和汤排骨

这个菜看起来比较容易做啊，依照个人口味来小心做应该很美味，还喜欢酱排骨。

看了你的帖子，害得我在淘宝上买了几袋蒸肉米粉，不过不是孙师傅是孔师傅食品公司的。

这个点位，看到这个帖子，实在是食欲大开。#j3nj$xY+y
在食堂里面也常常迟到粉蒸肉的，那品质就不是低那么一点点了。

这个蒸得很不错，不注意的话，很容易把排骨蒸得很湿，影响到口感。

这排骨这样烧法，看上去很嫩啊~~味道好像很不错哦~

超喜欢吃排骨，而且特别喜欢吃粉蒸排骨!之前之会做土豆烧排骨，现在可以试试自己做粉蒸排骨了！

图片记录相当真实，直教人流口水啊，学习了。

色相好看，楼主厨艺应该不错，外酥里嫩真相尝一口。

看的我馋死了。。。晚上没吃饭，LZ~~~你赔我的口水~~~~

同理可以制作粉蒸肉~只是把排骨换成大块大块的肉而已

粉蒸排骨没吃过，不过看楼主做的肉确实很嫩，向楼主学一招，回家做了吃吃。

这个看上去很不错啊，连我这很少吃排骨的都来兴趣了，感谢楼主的无私分享~&Fb-\(J!l!Z]

9k"HhN%?Sk I [[i] 本帖最后由 水蓝の无双 于 2011-11-28 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看上去很好看，应该也很好吃吧，谢谢楼主分享

最喜欢吃粉蒸肉了，去过几个小饭店吃过几次，自己也做过，都不理想，楼主这个真让人食欲大开啊