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粽子[32P]

两种味道，
SEl3qh:Y3H3{5f3d7S 一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
#W3\*OUk,u CX 二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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干粽叶
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G_ 干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。
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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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*iD`$pE}%U 煮过后的粽叶发出阵阵清香。+{ GYN:[*{
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棉线和剪刀准备起。6^7C'M1Z@u[a)T
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红豆泡胀后小火煮2个小时。o h"J(l| E

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~9Q9N#eO$z 煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。
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;IT9aH3D v2a(J 香菇同学洗干净。
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切成指甲盖那么大，加酱油入个味。
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五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。#l+O0X(b4\IR6K;@eE.g
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lUhs 盐蛋黄，买的神丹的。
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%d#q#y(pH)[ 泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....K0q;i r2AKE
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蜜枣。&|#oN8P+l{(D/n

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aiRYy$fnU 泡好的糯米
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a 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。
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准备开工包粽子。
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{-b!eiVz 拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背
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i#{iy8d*C 握成漏斗形
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放点糯米垫底gY&W5CcP

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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
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D9`b'S(s6M9w 两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
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n:g-N4k'v 用棉线缠好就可以了。8k,r`q9VgB%e
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甜味的，如法炮制
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^n7JOf%](U|e 中间加一层红豆沙1oQ H[M,T w7k
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最外面的白糯米pSJ[ cy2@"zE2\
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1dw zV c!l 包好的集体照。收工
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蒸1个小时。
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咸的。被我咬了一口/yM0O"udz+K;o

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莲子好香
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊